На гръцки език: ντάκος, произнася DAH-kohss
Традиционно мезе или леко брашно на остров Крит, дакос (наричан още "кукуваяя") често се нарича "гръцка брускета" и е лесно да се направи с малко съставки и без готвене. Можете да намерите сухари в онлайн магазините за хранителни стоки в Гърция , да си направите свой собствен или да използвате дебел парче печен хляб на скара (без вода).
За да видите актуализирана (различна) версия, кликнете тук: Рецепта Dakos
Какво ви е нужно
- 1/2 от голям кръгче ечемик (около 5 инча диаметър)
- 1 голям домати (или 2 малки узрели домати, грубо настъргани, изхвърлете кожата)
- 2 до 3 хапки супени лъжици
- на сирене от фета (или стари мизитра, разтрошени или настъргани)
- 2 до 3 чаени лъжички
- зехтин (екстра девствен)
- Червен пипер на вкус
- Pinch oregano (
- Гръцки
- rigani )
Как да го направим
Разбъркайте с вода под формата на спрей (около 4-6 супени лъжици), за да навлажнете. Застреляйте доматите със зеленчукова ренде (или голямата решетка на мулти-ренде) в цедка над купа, така че по-голямата част от течността се оттича.
Поставете настъргания домат на брашното и на върха със сирене. Поръсете с черен пипер и добро количество риган, и изстийте със зехтин.
Забележки:
- Зреещото сирене myzithra е традиционното сирене за това ястие на Крит.
- Някои искат да добавят няколко тънки резена камбала и / или лук. Те не са част от оригиналната рецепта, но могат да се използват при желание.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 165 |
| Общо мазнини | 7 g |
| Наситените мазнини | 3 g |
| Ненаситена мазнина | 3 g |
| Холестерол | 17 mg |
| натрий | 179 mg |
| Въглехидрати | 20 g |
| Диетични фибри | 5 g |
| протеин | 6 g |