Вътре в Филипински Panaderia: 7-те най-популярни хляба

Докато ледът все още може да бъде най-добрата закуска в селските райони на Филипините , в градските центрове, където темпото на живот е по-бързо, хлябът е номер едно за закуска. На почти всеки уличен ъгъл има панадериа (пекарна), повечето от които са отворени преди зората и по-късно през нощта, а хлябът се пече ежедневно.

• 01 от 07

  Pandesal

  Вземете най-доброто място е pandesal . Потомци на испанския пан дел сал, който буквално се превежда на хляба със сол, филипинската паландел е слабо сладка, а не солена. Тези меки кифли се търкалят в фини хлебни трохи, преди да се пекат, придавайки му ясна текстура.

  Благодарение на своята лека сладост, пандидалът може да се яде сам. Един популярен начин за ядене на пандалс за закуска е да разкъса парче и да го натопи в гореща чаша кафе. Тези, които искат нещо по-значимо двойка пандалс със пържено яйце, месо, сирене, масло, сладко или всички.

• 02 от 07

  Ensaymada

  Друго испанско наследство, филипинската ensaymada е местната адаптация на Mallorcan ensaimada , които се характеризират с отличителната им навита форма. Този сладък и проветрив хляб е направен с обилно количество яйца и след изпичане върхът се измива с омекотено масло, поръсено със захар и завършено с настъргано сирене.

  Обърнете внимание, обаче, че ensaymada има версия panaderia и престижна версия. Екзеймадата от панадерията често се смазва с маргарин, а не с по-скъпото масло. Често отсъства настърганото сирене.

  В някои страни от Латинска Америка хлябът е известен като Mallorca или Pan de Mallorca .

• 03 от 07

  Пан Де Коко

  Въпреки че името е испански, няма авторитетни източници, за да се заключи, че филипинският pan de coco е испански произход.

  Pan de coco е сладък кок, с лепкав пълнеж, направен със смес от настъргано прясно кокосово месо и меласа или кафява захар.

• 04 от 07

  Monay

  Слязох от испанския г-н Монджа (монахинянският хляб), филипинският монай е тежък и плътен грозд, характеризиран със своите близнаци. Изработени от основното монаесно тесто са варианти като putok (буквално експлодират), грудка с напукана горна част и pagong (буквално костенурка), която е оформена като костенурка.

• 05 от 07

  Испански хляб

  Един вариант на пандалса , испанският хляб също се валцува в трохи от хляб преди печенето. Той има сладък пълнеж, направен от смес от трохи, захар и масло.

• 06 от 07

  Kababayan

  Кабабайан означава сънародник. Кабабайският хляб (понякога наричан филипински кифли) е малък, гъст и дъвчещ сладък хляб, оформен като гонг. Традиционно кабабайан е ярко жълт цвят. Днес отличителният цвят и блясък вече не са необходими за класифициране на хляб като кабабай .

• 07 от 07

  вкусно

  Филипинският вкусен хляб е просто нарязан хляб или сандвич хляб. Няма добре документирана причина как хлябът за хляб да е известен като вкусен, но netizen предлага следното обяснение.

  Вярвам, че имаше марка от нарязан хляб, наречен Taystee. Трябва да е популярна марка, че скоро хората започнаха да се позовават на нарязан хляб като "вкусен" от "Taystee".
  
  Това е нещо като как някои хора казват "копие на Xerox" вместо "копие на снимка" (тъй като Xerox е доминиращата марка за фотокопирни машини) или "rollerblading" за разлика от "in-line skating" (защото Rollerblade беше най- линиите).