Тази прясна кокосова торта се прави на два слоя с прясно кокосово покритие и кокосово мляко в тестото. Глазурата е лесна, направена със сметана.
Използвайте по-богат консервиран (неподсладен) кокосов крем в тестото на мястото на кокосовото мляко.
Какво ви е нужно
- 2/3 чаша масло
- 1 чаша захар
- 4 яйца, разделени
- 2 чаши пресято торта брашно
- 1 супена лъжица бакпулвер
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1/2 чаша кокосово мляко
- 1 чаена лъжичка ванилия
- 1/2 чаша настърган пресен кокос (плюс повече за покриване)
- За Topping:
- 1 чаша тежък крем (бита)
- 1 супена лъжица захар
- 1/2 чаена лъжичка ванилия
Как да го направим
- Загрейте фурната до 375 F.
- Намажете и направете две 8-инчови тигани.
- В смесителна купа сметана масло до пухкави. Добавете 1/2 чаша захар, побеждавайки до светлина и пухкава.
- Добавете яйчни жълтъци, които бият добре. Добавете пресечени сухи съставки последователно с кокосово мляко. Разбърква се във ванилия и кокос.
- Разбийте яйцата с останалата 1/2 чаша захар, докато се получат меки пикове; сложете в тортата.
- Изсипете тестото в предварително загрятата торта
- Печете в предварително загрятата пещ за около 25 минути.
- Извадете кокосовата торта в рафтовете за охлаждане.
- В купа победете силно сметана с 1 супена лъжица захар, докато стане дебела. Добавете 1/2 чаена лъжичка ванилия.
- Разстилайте сметаната между слоевете и над горната част и страните на тортата.
- Поръсете тортата с по-свеж кокос.
Може да харесате също и
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 324 |
| Общо мазнини | 24 g |
| Наситените мазнини | 15 g |
| Ненаситена мазнина | 6 g |
| Холестерол | 119 mg |
| натрий | 275 mg |
| Въглехидрати | 25 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 4 g |