Използвайте crockpot, за да направите безразборни пълнени костенни кокошки носачки (известни също като рода Cornish кокошки, тъй като те са хибрид на Cornish и White Rock пилета). Те изглеждат точно като миниатюрни пилета и имат един и същ вкус, но те са дребни, тежат само от 1 до 2 паунда (стандартните сортове за хранителни стоки са около 1 1/4 паунда). Съотношението кости до месо е високо, което означава, че трябва да планирате да обслужвате една цяла кокошка на човек.
Използвайте пълна смес за целесъобразност или направете свой собствен ( нарязах основната ми рецепта за печене на хляб наполовина и получих пропорциите по-долу). Завършете това ястие с лесна оранжево- мед глазура за компания-достоен ястие.
Какво ви е нужно
- 4 кокошки кокошки
- Тире на сол и черен пипер
- 8 унции смес за пълнене (или направете домашно пълнеж, вижте по-долу)
- 1 чаша
- пилешки бульон
- 1 голям оранжев (нарязан)
- 1/4 чаша пресен портокалов сок
- 2 супени лъжици мед
- 1 1/2 чаени лъжички растително масло
- 1 супена лъжица пресен лимонов сок
- 1/4 чаена лъжичка настърган портокал
- жар
- 1/2 чаша нарязана целина
- 1/2 чаша нарязан лук
- 2 супени лъжици масло
- 1/3 чаша + 2 супени лъжици пилешки бульон
- 1 чаена лъжичка подправки за домашни птици
- 1/2 чаена лъжичка сол
- Щедър черен пипер
- 1/2 голям хляб (3/4 лири) стар бял хляб
Как да го направим
Да подготвиш кучетата
- Изплакнете 4 кокошка кокошки .
- Поръсете вътре в кухината и навън със сол и черен пипер.
- Подгответе смесената смес според указанията на опаковката или направете домашно пълнеж.
- Преминете към стъпка 3 по-долу.
За да направите основни домашно пълнене
- Задушете 1/2 чаша нарязан целина и 1/2 чаша нарязан лук в 2 супени лъжици масло, докато омекне.
- Извадете от топлина. Разбъркайте в 1/3 чаша плюс 2 супени лъжици пилешки бульон, 1 чаена лъжичка птиче подправки, 1/2 чаена лъжичка сол и щедри щипка черен пипер.
- Оставете да се охлади до стайна температура.
- Нарежете хляба в 1-инчови кубчета.
- Добавете към охладената сметана от пилешки бульон и внимателно подхвърлете.
- Продължете с рецептата.
За да напълниш играта
- Лъжица опаковани пълнеж или домашно пълнеж в кокошки и ферма .
- Поставете вратът в гърнето, така че краката да се залепят.
Да направиш сос
- В една малка купа разцепете заедно 1 чаена лъжица пилешко месо, 1 голяма портокал, 1/4 чаша пресен портокалов сок, 2 супени лъжици мед , 1 1/2 чаени лъжички растително масло, 1 супена лъжица пресен лимонов сок и 1/4 чаена лъжичка оранжева кора .
- Подбийте кокошки кокошки с някои от соса и ги поставете в края на гърдите в кърпата, така че краката се залепват.
- Налейте остатъка от соса над кокошките пот.
За да готвите игричките
- Покрийте и гответе на ниско за 5 до 7 часа.
- Бастрени кокошки веднъж или два пъти по време на готвене.
- Отстранете кокошките от котлона и отстранете стружките.
- Сладък тигел със сос в кокошките в служебното време.
Рецепта Източник: Hilltop Restaurant & Herb Farm, Romayor, Тексас. Препечатано с разрешение.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 790 |
| Общо мазнини | 26 г |
| Наситените мазнини | 8 g |
| Ненаситена мазнина | 10 g |
| Холестерол | 249 mg |
| натрий | 970 mg |
| Въглехидрати | 74 г |
| Диетични фибри | 4 g |
| протеин | 63 g |