Това е сладка azuki боб паста, която се използва в различни японски сладкиши. Това е вид анко, наречен tsubu-an. Tsubu-an съдържа кожи от azuki боб.
Какво ви е нужно
- 1/2 килограм или 1 1/3 чаша azuki боб
- 2 чаши японски Йохакуто (бяла захар) или 1 1/4 чаша гранулирана захар * коригирайте сладостта според вашите предпочитания
- 1 чаена лъжичка сол * коригирайте количеството сол според вашите предпочитания
Как да го направим
- Поставете боба azuki в дълбок съд и изсипете достатъчно вода, за да ги покриете.
- Потопете azuki за половин ден или за една нощ.
- Поставете пота на висока температура и да доведе до възпаление.
- Завъртете топлината на средна и насищайте azuki за около 10 минути.
- Изцедете в гевгир.
- Поставете боба azuki обратно в саксията и добавете около четири чаши вода.
- Висока топлина се загрява до кипене.
- Завъртете топлината на ниско и забършете зърната Azuki за около един час или докато омекне.
- Внимателно изцедете течността от гърнето.
- Добавете захар и сол към вашия вкус и разбъркайте azuki.
- Освен това, насищайте azuki, докато стане желаната дебелина.
- Спрете топлината.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 580 |
| Общо мазнини | 1 g |
| Наситените мазнини | 0 g |
| Ненаситена мазнина | 0 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 589 mg |
| Въглехидрати | 135 g |
| Диетични фибри | 11 g |
| протеин | 12 g |