Пикантни, сладки и дъвчащи, канелени gumdrops са забавен обрат на традиционната плодова аромат gumdrop. Тази рецепта изисква известна координация на времето, така че се уверете, че вашите съставки са измерени и вашето оборудване е удобно, преди да започнете. Канеленото масло може да бъде намерено в много магазини за хлебчета или торти.
Какво ви е нужно
- 1 чаша захар
- 1 чаша светъл царевичен сироп
- 3/4 чаша вода
- 1 пакет / 1-3 / 4 унции плодов пектин
- 1/2 чаена лъжичка сода за хляб
- 1/8 чаена лъжичка канелено масло
- 8 капки червено оцветяване на храната
Как да го направим
1. Пригответе 8-инчов тиган, като го покриете с алуминиево фолио и го напръскате с неразтворим спрей за готвене .
2. Комбинирайте захарта и царевичния сироп в голяма тенджера с тежко дъно на средна температура. Разбърквайте непрекъснато докато сместа енергично кипи, около 8-10 минути.
3. Продължете да готвите, като се разбърквате понякога, докато бонбонът прочете 280 градуса на термометъра за бонбони, меката пукнатина.
4. Докато чакате бонбонът да достигне подходящата температура, разбъркайте водата, пектина и содата за хляб в средна тенджера.
Поставете над висока температура и гответе до точката на кипене. Извадете от топлината и оставете настрана, за да се охлади леко.
5. След като сместа от захар / царевичен сироп е на етап мека пукнатина, поставете пектиновата смес обратно на висока температура. Потопете захарната смес в пектиновата смес бавно, докато разбърквате.
6. Продължете да готвите бонбон, като бъркате непрекъснато, за още една минута.
7. Извадете от топлината и разбъркайте хранителните оцветители и канела.
8. Изсипете в приготвения тиган и оставете да се залепи.
9. Изрежете с остър нож или бисквитка и навийте парчета в гранулирана захар.