Хрупкавите букеи се отнасят с познатите рецепта за бонбони и добавят забавно и лесно обръщане: овесена каша от ориз! Тези леки топки за фъстъчено масло са леки и хрупкави, с задоволителна криза и дебел слой богат шоколад, покриващ външната повърхност.
Какво ви е нужно
- 1.25 чаши фъстъчено масло (хрупкави или гладки)
- 1/4 чаша масло (омекотена до стайна температура)
- 1 чаена чаша захар на прах
- 1 чаена лъжичка
- екстракт от ванилия
- 1,5 чаши бобови оризови зърнени закуски (като Rice Krispies)
- 12 унция сладък шоколад (нарязан, около 2 чаши)
Как да го направим
- Поставете омекотеното масло и фъстъченото масло в купата на голям миксер и удряйте докато сте меки и добре комбинирани.
- Добавете ванилия и пудра захар и разбъркайте, докато се включи цялата захар.
- Остържете дъното на миксера, след това добавете овесена каша от ориз. Или го разбърквайте ръчно, или обърнете миксера на ниско и разбъркайте, докато зърнените култури са включени в фъстъчено масло.
- Използвайте лъжичка за бонбони или малка чаена лъжичка, за да оформите бонбона в малки топки и ги преобръщайте между ръцете си, за да ги направите кръгли.
- Поставете топките върху лист за печене, облицован с фолио, и ги охлаждайте, за да устоите, докато приготвяте шоколада.
- Поставете шоколадовото или бонбонено покритие в безопасна за микровълнова кутия купа и микровълнова печка в интервал от 30 секунди, докато се стопи, като разбъркате на всеки 30 секунди, за да предотвратите прегряване.
- След като шоколадът се разтопи и напълно гладко, натопи хрупкави бухейове в шоколада. Традиционно бухейките не са потопени напълно, така че те да запазят малък кръг от разчистени бонбони на върха, което ги кара да наподобяват гайката, за която са наречени. Ако искате да постигнете този вид, поставете клечка за зъби в горната част на бонбона и използвайте вилица, за да поддържате долната част на бонбона, докато го спускате в шоколада, като използвате клечката за зъби за допълнителна стабилност и поддръжка.
- Поставете сладките бонбони върху лист за печене с фолио и след като всички те се потапят, охладете ги, за да поставите шоколада, за около 15 минути.
Хрупкавите буки се съхраняват до две седмици в херметически затворен контейнер в хладилника. За най-добър вкус и текстура, преди да сервирате, да ги приберете на стайна температура.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 162 |
| Общо мазнини | 10 g |
| Наситените мазнини | 4 g |
| Ненаситена мазнина | 4 g |
| Холестерол | 4 mg |
| натрий | 44 mg |
| Въглехидрати | 16 г |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 3 g |