Maple Creams са бонбони в устата ви с характерния вкус на клен. Екстрактът от клен е тайната, която стои зад дръзкия им аромат на клен. Обичам да си дам една ролка в смачкани ядки и след това да ги зарежа с орех наполовина преди да сервирам.
Какво ви е нужно
- 1 1/2 чаши кафява захар
- 1/4 чаша масло
- 1/4 чаша вода
- 1/2 чаша тежък крем
- 1/3 чаша крем мърша
- 2 чаена лъжичка кленов екстракт
- 3/4 чаша захар на прах
- 1 чаша ядки (нарязани)
- Гарнитура: допълнителни орехови половини за декорация
Как да го направим
1. Подгответе, като поставите голяма купа за разбъркване и бъркалки във фризера, за да охладите.
2. Комбинирайте захарта, маслото и водата в голяма тенджера на средна температура. Разбъркайте за разтваряне на масло и захар.
3. След като сместа достигне около 200 градуса, бавно поток в крема. Продължете да загрявате, докато достигне 240 градуса, след което извадете от топлината.
4. Изсипете бонбона в студената купа и оставете да седи до стайна температура.
За да ускорите процеса, можете да го поставите в хладилника, да го проверявате на всеки 5-10 минути, докато бъде хладък.
5. Смесете на ниско и бавно добавете крем с блатото и екстракт, спрете да изсипете крема в смесителя, ако е необходимо.
6. Постепенно добавете 1/2 чаена чаша захар на прах. Ако бонбонът все още е лепкав, добавете останалата захар. Потопете още 5 минути, докато вече не е лепкава и донякъде скована.
7. Поставете бонбона в хладилника да се охлади в продължение на 20 минути. Завъртете топките на ¾ инча в диаметър и нагоре топките с половината от орех или пекан. Алтернативно, топките могат да се търкалят в ситно нарязани ядки.
8. Охладете за още 20 минути, или докато не успеете напълно да настроите. Съхранявайте в херметически затворен контейнер в хладилника.
Кликнете тук, за да видите всички рецепти за бонбони и крем бонбони!
Кликнете тук, за да видите всички рецепти за бонбони на Maple!
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 91 |
| Общо мазнини | 5 g |
| Наситените мазнини | 2 g |
| Ненаситена мазнина | 2 g |
| Холестерол | 9 mg |
| натрий | 2 mg |
| Въглехидрати | 11 g |
| Диетични фибри | 0 g |
| протеин | 1 g |