Тези старомодни пастили са пълни с вкус и текстура, точно като баба! Лесните бонбони за кафява захар са ароматизирани с подправки и нарязани стафиди, заедно с нарязан орех или пекани.
Чувствайте се свободни да използвате сушени боровинки вместо дати или стафиди или ги направете с шоколадови чипове.
Какво ви е нужно
- 1/4 чаша зеленчукова мазнина
- 1/4 чаша масло (омекотено)
- 1 чаша кафява захар (твърдо опакована)
- 1 голямо яйце
- 1/4 чаша кафе (студено)
- 1 3/4 чаши брашно за общо предназначение, 8 унции
- 1/2 чаена лъжичка сода за хляб
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 3/4 чаена лъжичка канела
- 1/4 чаена лъжичка смляно индийско орехче
- Допълнително: карамфил от земята
- 1 1/2 чаши нарязани дати (или стафиди)
- 1/2 чаша нарязани орехи (или пекани)
Как да го направим
- Загрейте фурната до 375 F.
- Поставете бисквитка лист с пергаментна хартия или леко го смажете.
- Измерете буркана, содата, солта и подправките в купа. Разбърква се добре и се оставя настрана.
- В смесителна купа с електрически миксер, удряйте мазнината, маслото и кафява захар, докато светне и пухкави. Добавете яйцето и студеното кафе; победи с ниска скорост, докато се смеси добре.
- Добавете сместа от брашно и разбъркайте, докато се съчетаят добре.
- Сгънете в датите или стафидите и ядките.
- Изсипете тестото на бисквитка с помощта на закръглена чаена лъжичка или малка бисквитка на предварително подготвената бисквитка, оставяйки около 2 инча между бисквитките.
- Печете в предварително загрятата пещ за 8 до 10 минути.
- Изтеглете незабавно бисквитките в охладителната батерия.
Прави около 4 дузина бисквитки.
Експертни съвети
- Ако използвате пергаментна хартия за листовете "бисквитки", ускорете процеса. Докато една партида се пече, подгответе друг лист хартия за пергамент с тесто за бисквитка. Когато първата партида е завършена, ги плъзнете на решетка. Внимателно плъзнете нанесения лист хартия за пергамент върху бисквитката и продължете да го печете.
- Изсипете тестото на бисквитка върху лист за печене и след това замръзнете, докато стане твърдо. Прехвърлете замразеното бисквитно тесто на капките за замразяване и ги замразете. Когато сте готови да се печете, поставете ги върху подготвени листове за печене и оставете те да стоят при стайна температура в продължение на около 30 до 45 минути. Печете според указанията.
Може да харесате също и
Старомодните бисквитки на меласа
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 97 |
| Общо мазнини | 4 g |
| Наситените мазнини | 1 g |
| Ненаситена мазнина | 1 g |
| Холестерол | 22 mg |
| натрий | 89 mg |
| Въглехидрати | 15 g |
| Диетични фибри | 0 g |
| протеин | 1 g |