Авторът Дейв Де Уит пише: "Това пилешко и китайско ястие е стандарт в западния Китай, където често се комбинират вкусовете на домашни птици и цитрусови плодове, а сухата портокалова кора се предлага на азиатските пазари. Сервирайте я на ориз или на ориз, пилаф .
Какво ви е нужно
- За Марината:
- 1/2 супена лъжица царевично нишесте
- 1 супена лъжица сух вермут или бяло вино
- 1/2 килограм обезкостени пилешки гърди (нарязани на 1/2 инча парчета)
- За сос:
- 1/2 лъжица джинджифил (смлян)
- 1/2 супена лъжица чесън (накълцано)
- 1 зелен лук (накълцан)
- 1/2 чаена лъжичка земя сочуйски пипер
- 1 супена лъжица сух вермут или бяло вино
- 2 супени лъжици соев сос
- 1 супена лъжица горещ сос от боб
- 2 супени лъжици сушена портокалова кора (напоена с гореща вода за 1/2 час и настъргана)
- 2 супени лъжици захар (или мед)
- 1/2 чаена лъжичка сусамово масло
- За разбъркайте Fry:
- 2 супени лъжици фъстъчено масло
- 6 малки сушени
- горещи червени камъни (като например Japones или de Arbol)
Как да го направим
- Комбинирайте съставките за марината в купа, разбъркайте добре и добавете пилето. Нека остане за 30 минути.
- Комбинирайте всички съставки на соса в купа, разбъркайте добре и оставяйте настрана.
- Загрявайте урагана от горещината. Добавете фъстъчено масло и когато то просто започва да пуши.
- Добавете пилетата и маринованото пиле. Разбърква се за около 1 минута.
- Добавете соса и разбъркайте за още 30 секунди.
- Преди да сервирате, махнете чиките.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 498 |
| Общо мазнини | 30 г |
| Наситените мазнини | 7 g |
| Ненаситена мазнина | 13 g |
| Холестерол | 95 mg |
| натрий | 1,227 mg |
| Въглехидрати | 20 g |
| Диетични фибри | 3 g |
| протеин | 34 g |