8 Месни алтернативи на Коледната Турция

01 от 08

Традиционни печено месо на Коледа

Повечето хора вярват, че Турция е звездата на британската Коледна вечеря, но тази новопокрита птица е посмяла само на британската маса от 16 век, когато пристигна тук от Америка. Преди това традиционната коледна печена ще бъде Коледната гъска (мислете Дикенс и Коледната кола и Краката, за да извадят гъската от фурната).

Печена птица не винаги е месото на избор за мнозина, пораснахме, имахме две печено на масата, печен Capon (сега не се предлага) и печено свинско краче. Семейството ми не се интересуваше от пуйката и това бяха нашите предпочитани меса.

Каквото и коледна печено да изберете, има богатство от съпроводки, които вървят заедно, повечето са взаимозаменяеми и всички са част от традиционното меню за британска Коледа.

02 от 08

Печено ребра от говеждо за коледна вечеря

Печено говеждо е една от националните ястия на Великобритания и основната част от традиционната неделя печено. Въпреки ролята си в седмичното събитие, печено говеждо е също много популярно за коледна печена, както и защо не, това не е всичко за Турция след всичко.

Коледното печено говеждо обикновено включва печено ребро и се сервира с всички класически съпроводки на

Как да готвя перфектно печено говеждо

Придружаване на печено говеждо месо.

• Йоркширски пудинги
• Печени картофи
• Картофено пюре
• Печене на пащърнак
• Брюкселско зеле
• Унищожаване на гостоприемника за говеждо месо и голям купол от хрян крем.

03 от 08

Класически говеждо месо

Говедата Уелингтън е кръстена след херцог Уелингтън през 1851 г. и оттогава е гравирана в британските маси. Тя се основава на класически френски boeuf en croute, говеждо месо, обвито в сладкиши .

Класическа рецепта за говеждо месо

04 от 08

Печена остъклена шунка

Британската Коледа не е Коледа без печена шунка. Отделно от деня, това е неразделна част от бокс ден, както и бюфет.

Коледна шунка с кайсия пълнене рецепта

05 от 08

Рецепта за балони от гъска

Много преди пура да се превърне в предпочитана птица за коледната трапеза, главната роля имаше гъската. Гъската като избираема птица се оказала сериозен спад през 60-те години на ХХ век, когато се считаше за малко по-често и пуйка по-екзотична.

Тази печена рецепта за гъска е необичайна, тъй като се възползва максимално от вкуса и структурата на гъската, като се използва обезкостена гъска, която след това се приготвя във водна баня и след това се пече. С този метод месото остава сочно и влажно. Обезкосмяване на гъска е лесно, когато знаете как, но е отнема време - направете го лесно за себе си и помолете касапина да го костна.

Печена гъска обича традиционните придружители на традиционна британска Коледа, но аз ще предам на Йоркшир пудинги с това ястие.

Печена гърлена ролка с рецепта за кестен

06 от 08

Коледно печено свинско с пукане

По времето, прекарано от повечето селски или селскостопански домакинства във Великобритания, ще има поне едно или повече прасета. Угояването на прасето с кухненски отпадъци и кухненски градински отпадъци беше изпитателно начинание, което доведе до изобилие от свинско месо за семейството. Краката често се смяташе за най-доброто съединение на прасето и като такава често би се сервирала за Коледа или сама или с пиле или други домашни птици. Отглеждането на свине е нещо рядкост, но свинското печено остава популярен избор. Като дете печено свинско беше винаги част от нашата коледна маса.

Как да готвя перфектно печено свинско с праскова

07 от 08

Мащерка печено пиле

Заради простотата си на готвене и вкус, маслото печено пиле е идеално за коледна вечеря, особено когато се сервира със сос и пълнеж от лук.

Това е много просто - но не се заблуждавайте, тъй като е изключително вкусно - пилешката рецепта работи чудесно с всички традиционни съпроводки на традиционната британска Коледна вечеря. Тя може да е по-малко богата от другите птици за коледната маса, която е много по-евтина.

Рецепта за пилешко печено пиле

08 от 08

Нека не забравяме печено Турция

Перфектната печена пуйка е прекрасна птица за коледната вечеря. Турция е далеч едно от най-икономичните меса, тъй като 15лв Турция ще обслужва 15 души, което не може да се постигне с други птици. Дълги бавно готвене и ще имате влажна, сочна птица с много за вечерята и обикновено за бокс ден.

Перфектната печена Турция рецепта

Турция обича обичайните британски коледни съпроводки, особено хлебния сос, не забравяйте боровинките