Купа от горещи, перфектни пюре, маслени картофи е едно от онези ястия, които никога няма да излязат от благоволението или да се изгубят от модата или модата. Те са гръбнакът на британската и ирландската храна.
Перфектните картофени пюрета се правят бързо и лесно, когато всичко, от което се нуждаете, е тиган, вода, картофи, месар, много масло и около 25 минути от времето си (струва си).
След като имате каша ви, има толкова много прекрасни рецепти, които можете да ги използвате, а не само като странично ястие. По-долу са някои от любимите ми с Shepherd's Pie много в горната част на списъка.
Картофените пюрета са най-добрият съпровод на колбаси, печено месо и много други британски и ирландски ястия, особено класическа, Bangers и Mash Recipe. Съществуват редица рецепти и за остатъка от каша, включително и известния Bubble and Squeak.
Разгледайте някои от другите ястия, използващи картофено пюре отдолу и запомнете, купа с прясно пюре от картофи не се нуждае дори от друго ястие, а просто са прекрасни и сами.
Какво ви е нужно
- 900 грама картофи, обелени и нарязани на четвъртинки
- 1 чаена лъжичка сол
- 6 супени лъжици мляко
- 110 грама масло, кубчета
- Сол и прясно смлян черен пипер
Как да го направим
- Поставете картофите в тави със студена вода, добавете щипка сол и ги загрейте. След като кипене по-ниска топлина, покрийте с капак и се къкри за около 15 минути или докато картофите са приготвени и меки, когато пробити с остър нож.
- Извадете картофите в снага и ги сложете на една страна.
- Поставете млякото и маслото в тиган, който се използва за варене на картофите, върнете тигана на огъня и внимателно затоплете, докато маслото се разтопи в млякото.
- Добавете картофите и кашата с помощта на картофена машина, вилица или картофка .
- Разбийте картофено пюре леко с дървена лъжица (бъдете внимателни да не се препъвате или картофите ще станат лепило). Подправете със сол и черен пипер на Вашия вкус.
- Сервирайте незабавно.
Кои картофи трябва да използвам за идеални картофени пюрета
Изборът на подходящите картофи е важен, макар че можете да направите картофено пюре с различен вид, просто ще имате различна текстура.
За леки пухкави пюрета, използвайте брашнени картофи като Maris Piper или King Edward винаги е любим.
По-тежките восъчни сортове като Шарлот няма да направят пухкава каша, а по-скоро кремообразна текстура.
За да се избягва смесването на каша с восъчни сортове, те често могат да излязат от каучук и мазен
Няма никакво отричане, че пюрето е великият съпровод на някои невероятни британски и ирландски ястия. Mash се използва и в някои много ястия. Ето само някои от любимите.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 392 |
| Общо мазнини | 24 g |
| Наситените мазнини | 14 g |
| Ненаситена мазнина | 7 g |
| Холестерол | 61 mg |
| натрий | 285 mg |
| Въглехидрати | 41 g |
| Диетични фибри | 5 g |
| протеин | 6 g |