Бангърс и Маш е познат термин за Sausage и Mash, любимо британско и ирландско ястие. Името bangers се смята, че идва от навик на наденички, избухнали в тиган с един взрив, ако готвене твърде бързо.
Bangers and Mash е бързо и лесно да се направи, а също така прави евтино, но много съществено хранене. Страхотен фаворит с деца.
Когато някога е било възможно да купувате само говеждо или свинско колбаси, сега има много различни вкусове , от пикантен до плодов.
Поддържа 4
Какво ви е нужно
- 2 супени лъжици растително масло
- 8 дебели колбаси (говеждо, свинско или ароматизирано)
- За каша:
- 2 кг картофи (900 гр.), Обелени и нарязани
- 6 супени лъжици мляко
- 1 масло от пръчици (110 гр.), На кубчета
- Солен и смлян черен пипер
- За лука сос:
- 2 средни лука, обелени и тънко нарязани
- 2 супени лъжици растително масло
- 2 супени лъжици масло
- 1 чаена чаша захар
- 1 ч. Л. Балсамов оцет
- 1 ¼ пинта (700 мл.) Говеждо месо
- 4 ч. Л. Царевично нишесте / царевично брашно
- 4 ч. Л. Студена вода
- Солен и смлян черен пипер
Как да го направим
Започнете, като направите лука Гravy
- Разтопете маслото и маслото в голяма тенджера при лека горещина. Добавете лука и капака с капак. Загрейте бавно за около 10 минути или докато лукът не е мек.
- Добавете захарта и балсамовия оцет към лука и разбъркайте добре. Покрийте с капака и продължете да готвите за още 5 минути.
- Добавете запас и кипете внимателно непокрити за 5 минути.
- В топлоустойчива кана или купа смесете царевичното нишесте / брашно със студената вода до тънка паста. Изсипете малко от горещата сос в сместа от нишесте и разбъркайте добре. Изсипете сместа от скорбяла обратно в соса, повдигнете топлината на високо и кипете в продължение на 10 минути или докато сосът леко се сгъсти. Запазете го, докато сте готови да сервирате
Кук картофите
- В същото време, започнете картофено пюре с варени картофи в леко солена вода, докато не мека. Изсипете и оставете да се стопли, докато стане готов за каша.
- Докато картофите се готвят, гответе колбасите.
Кук на наденичките
- Загрейте маслото в голям тиган, завъртете топлината в средата и добавете колбасите. Изперете, докато колбасите са златисто кафяви и твърди, като ги въртите от време на време - около 20 минути. След като се сготви в антена и се затопли, докато кашата и сосът бъдат готови.
- Завършете каша, като поставите млякото и маслото в тигана, използван за варене на картофите, върнете се нагоре и загрейте внимателно, докато маслото се разтопи.
- Добавете картофите и кашата с помощта на картофена машина, вилица или картофка . Разбийте картофено пюре леко с дървена лъжица. Подправете със сол и черен пипер.
За да служите : Изсипете кашата на 4 загрети плоча за вечеря, поставете две мазнини на върха на кашата, като сосът се подрежда.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 3201 |
| Общо мазнини | 207 g |
| Наситените мазнини | 73 g |
| Ненаситена мазнина | 81 g |
| Холестерол | 976 mg |
| натрий | 1,183 mg |
| Въглехидрати | 49 g |
| Диетични фибри | 5 g |
| протеин | 272 g |