За вегетарианците и тези с алергии напълването на Деня на благодарността често е източник на чувство на неудовлетвореност. Това, което може да е задоволително, често се приготвя в птицата, или пък се прави с пилешко месо, яйца или млечни продукти. Не това ябълка и макаронено влакно Challah Stuffing. Рецептата разчита на зеленчуков бульон и се пече самостоятелно - ход, който не само улеснява повторното затопляне, но и това е много по-безопасно от готвенето в пуйка . Искате да го направите истински равни възможности? Започнете с вода без кашкавал .
Направете го на хранене: Кой казва, че пълнежът е веднъж на година ястие? Ако имате остатъчна халла в ръцете си, използвайте го в тази рецепта (лесно се намалява наполовина, ако не служите на тълпата - просто се печете в 9x9-инчово или 2-та табло за печене). Сервирайте се с меню, вдъхновено от Деня на благодарността, включващо персийско печено пиле , тази лесна домашна червена боровинка и круша Chutney и страна на прекрасната Зелена фасул с пекани и сироп за дата .
Съдържание Съвет: Изберете твърди, сладко-ябълкови ябълкови сортове за най-добър аромат. Gala, Pink Lady, Mutsu или Fuji са добър избор.
Какво ви е нужно
- 1 голям хляб хляб, нарязан на 3/4-инчови кубчета (около 10 чаши чалла кубчета)
- 1/4 чаша екстра виржин зехтин, плюс екстра за изпичане
- 1 голям лук, обелен, нарязан и нарязан
- 4 скилидки чесън, разбити, обелени и ситно нарязани
- 2 резена средни крушки, подрязани и тънко нарязани
- 2 големи стъбла целина, подрязани и нарязани на парчета
- 2 средни ябълки, нарязани и нарязани на 1/2-инчови парчета
- 2 супени лъжици ситно нарязан свеж градински чай
- жар от 1 лимон, за предпочитане органичен
- 2 чаши зеленчуков бульон
- Морска или кошерна сол и прясно смлян черен пипер (по желание)
Как да го направим
- Загрейте фурната до 350 ° F. Намажете тавичка с размер 9x13x2-инч или подобен размер (3 до 4 квадратни) готварска печка. Линия 2 големи листове за печене с перманентна хартия. Разделете кублите на чалла между листовете за печене. Дрънкайте хляба с малко зехтин, разбърквайте с чисти ръце и разпръснете равномерно в един слой. Печете в предварително загрятата фурна, завъртете веднъж или два пъти докато готвите, докато изсъхнат и препечени, за около 15 до 20 минути. Оставете настрана да се охлади, но оставете фурната включена.
- В голям тиган или готварска печка, поставена на средна висока температура, загрейте маслото. Добавете лука, чесъна, копър и целина и настържете, докато лукът е мек и полупрозрачен, около 5 минути. Добавете ябълка и продължете да соте, докато се затопли, още около 5 минути. Разбърква се в градински чай и лимонова кора и се накисва до аромат, около 1 минута. Извадете от топлината.
- Поставете препечените чалла кубчета в голяма купа. Добавете нарязаните на зеленчуци зеленчуци и ги разцепете. Изсипете растителната бульон равномерно върху сместа и разбъркайте добре. Пригответе се със сол и черен пипер, ако желаете.
- Изсипете пълнежната смес в приготвената тавичка и изгладете горната част. Дъжд с малко зехтин. Покрийте с фолио и печете в предварително загрятата фурна за 30 минути. Внимателно извадете фолиото и го печете за още 10 до 20 минути или докато зърното е златисто, а пълнежът достига предпочитаната от вас последователност.