Този пикантен зелен хлебопекард е вдъхновен от зеленото китайско движение на Ню Мексико. Говеждото е подправено с мексиканска вдъхновена смес от ароматни подправки като кимион, пушена червеникавокафява и прахообразна хляб и е покрита с огромно топено сирене от черен пипер и пресни домати.
Специална забележка: Ако зеленият лют червен пипер вкус е твърде пикантен направо от буркана, или не се колебайте да ги хвърлите на печката до бургера, за да освободите част от топлината им или да ги разбъркате с лека салса зелена, за да ги направите по-подходящи за небцето ти.
Какво ви е нужно
- 1/8 ч. Кимион
- 1/8 ч. Л. Китайски прах
- 1/8 ч. Л. Сол
- 1/8 ч. Л. Чесън на прах
- 1/8 ч. Л. Червен пипер (пушено)
- 1/3 паунда телешко (хранено с трева)
- 1/2 супена лъжица масло
- 1 гроздов бис
- 1/2 супени лъжици мая
- 1 супена лъжица зелени храсти
- 2 филийки пипер сирене
- 2 филийки доматено брашно
- 1 щипка сол
Как да го направим
- Започнете с смесване на кимион, прах от Чили, сол, чесън и пури в малко ястие. Направете топлината в патирана форма, натискайки надолу в средата, така че да има вдлъбнатина в средата. Поръсете всички страни с подправната сол и оставете настрана,
- Грил или затопляне на тиган при средно висока температура. Добавете подправения говеждо месо и гответе за няколко минути от всяка страна, опитвайки се само да се обърнете веднъж, докато бургерът се приготви по ваше желание.
- Когато месото е готово, отстранете чугуна от топлината, оставяйки патицата навътре - и поставете 2 резена от пипер сирене в горната част на патицата, покрийте с капак или калай и оставете остатъчната топлина да разтопи сирената за няколко минути.
- След като сиренето започне да се омекне и да изплюе надолу, поставете зелените хлебарки на върха на бургера и отново сложете капака.
- Междувременно пригответе тортата под бройлерите - като внимавате да не изгаряте бриозата. След като копчето е препечено, намажете всяка интериорна страна с половината от маите и добавете зелен пипер чип черен пипер на дъното на кифла. Върнете се с домати, поръсете със сол и горната половина на брута. Сервирайте незабавно.