Pyaaz ki - или лук - Chutney е вкусно подправка, която можете да използвате като потапяне или разпространение и вкусове страхотно с почти всичко. Използвайте го, за да придадете приятен тон на вашите къри, да надуете различни сирена или да прибавите някои пикантни зеленчуци към печени зеленчуци. С едва три големи лука - и няколко други прости съставки - и около 15 минути от времето си, можете да ударите един от най-разнообразните хлябове, за да вкусите вашите ястия.
Какво ви е нужно
- 3 големи лука (нарязани или нарязани на парчета)
- 1-инчово парче джинджифил
- Незадължително: 2 до 3 зелени люти чушки
- 2 супени лъжици растително масло (или рапично масло или слънчогледово олио)
- 1 чаена лъжичка кимион семена
- 3 червени люти чушки (сухи, натрошени на 1-инчови бита)
- 1 щипка сол (на вкус)
Как да го направим
- Почистете лука, джинджифила и зелените люти чушки (ако ги използвате) в гладка паста в кухненски робот. Извадете сместа в купа за сервиране.
- В малък тиган, нагрейте маслото в средно пламване, докато се нагрее. Добавете семената кимион и ги изпържете, докато спрете да се разпрашват.
- Добавете сухите червени люти чушки и ги изпържете, докато станат по-тъмни.
- Добавете тази смекчаваща смес от масло, кимион и червени люти чушки към лука-джинджифил-зелена хляб паста.
- Добавете сол на вкус.
- Разбъркайте добре.
- Сервирайте подправката като читне, натопийте или я използвайте като сандвич.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 36 |
| Общо мазнини | 0 g |
| Наситените мазнини | 0 g |
| Ненаситена мазнина | 0 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 146 mg |
| Въглехидрати | 8 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 1 g |