Тези бели шоколадови тънки мента сърца са хрупкави, минни, шоколадови и супер пристрастяване! Те са покрити с богат бял шоколад и поръсени с очарователна захар от Валентин. Страхотно удоволствие за любимата ви Валентин!
Вкусната рецепта за "бисквитки" се основава на една тънка рецепта за бисквити от "Печената от интроверт".
Какво ви е нужно
- Тънко бисквитно тесто от мента:
- 2 чаши брашно за общо предназначение
- 1/2 чаша какао на прах
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1 чаша сладко масло (омекотено)
- 2/3 чаша гранулирана захар
- 1 яйце бяло
- 1 чаена лъжичка ванилов екстракт
- 1/2 чаена лъжичка екстракт от мента
- Бяло шоколадово покритие:
- 12 унции бели шоколадови вафли за топене или чипс (могат да се използват и бели шоколадови пръчици, нарязани фино)
- Незадължително: Розова или червена пенлива захар
- По избор: Розово и червено джъмбо сърце разпръсква
Как да го направим
- Пресейте заедно брашното, какао на прах и сол в средна купа, докато се смесят добре.
- В купата на смесител за стенд, разбийте смесеното масло и захарта за около 2 минути или докато кремавите.
- Потопете се в яйчен белтък и добавете екстрактите от ванилия и мента.
- Бавно вградете брашната смес, докато не се комбинира напълно със сместа от масло. Тя трябва да формира леко твърдо тесто, подобно на тесто за бисквитка захар.
- Разделете тестото на половина и поставете всяка половина между два листа пергаментна хартия.
- Извадете тестото между пергаментната хартия, докато не е тънък лист с дебелина около 1/8 инча. Повторете с втората половина на тестото.
- Сложете листовете един върху друг и ги поставете в хладилника или фризера, за да се охладят.
- Ако поставите в хладилника, това ще отнеме около 3 часа, докато се охлади. Това ще отнеме половината от времето във фризера.
- Загрейте фурната до 350 F. Форми за печене от линия 3 с пергаментова хартия.
- Извадете тестото от хладилника и използвайте резачка за сърце, за да изрежете сърцата.
- Прехвърлете ги в облицованите листове за печене, като внимавате да ги поставите леко разграничени. Тези "бисквитки" няма да се увеличават или разпространяват много, за да са доста близки.
- Печете около 15 минути.
- Оставете ги да се охладят леко на тигана и след това да се прехвърлят в охладителна батерия.
- Разточете остатъците и изрежете повече сърца от тях. Тестото на "бисквитките" може да е малко меко, за да може да го охладите отново, преди да ги изрежете.
- Когато бисквитките са почти напълно охладени, разтопете белия шоколад в микровълновата фурна в микровълнова печка. Най-добре е да го микровълновите в 30 секунди, като се разбърква, докато се разтопи напълно, в противен случай шоколадът ще изгори.
- Потопете всяка охладена бисквитка в разтопения бял шоколад и палто от всички страни.
- Използвайте вилица, за да премахнете "бисквитката" от разтопения шоколад. Нека излишъкът от шоколад капе от бисквитка и след това внимателно го поставете върху друг парче пергаментна хартия.
- Поръсете с червена или розова захар или сърце веднага поръсвайте. Повторете с останалите "бисквитки".
- Оставете белия шоколад да падне поне 45 минути, след това го опаковайте в пластмасов съд или чанта, докато не сте готови да сервирате. Можете също така да ги замразите и те ще продължат още повече!
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 276 |
| Общо мазнини | 18 g |
| Наситените мазнини | 11 g |
| Ненаситена мазнина | 5 g |
| Холестерол | 31 mg |
| натрий | 132 mg |
| Въглехидрати | 28 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 3 g |