Teriyaki Chicken Thighs е чудесна рецепта на скара за кокали, без косъм пилешки бедра . Пилето се маринира в хладилника в продължение на часове, след което се приготвя на скара до нежно и сочно съвършенство.
Можете да направите повече от тази марината, ако ви харесва, и да я съхранявате във фризера в 1/2 чаша мерки. След това, когато искате да направите тази рецепта отново, размразете я в хладилника за една нощ, мариновайте пилето на следващия ден, след това на скара. Трябва да планирате малко напред с този метод, но резултатите са толкова си струва.
За тази рецепта можете да използвате кокосови пилешки гърди без косъм, но времето за готвене ще бъде по-кратко. И не мариновайте пилето повече от 24 часа, или марината наистина ще започне да прави месо по-строги.
Сервирайте тази прекрасна рецепта с горещ варен ориз, за да се накиснете на марината, зелена салата, няколко кифли или ролки на вечеря, както и някои аспержи или зелен фасул, които скара направо заедно с пилето.
Какво ви е нужно
- 1/2 чаша соев сос
- 1/4 чаша теряки сос
- 2/3 чаша опакована кафява захар
- 1/4 чаша мед
- 1 чаена чаша бульон
- 1 лук, нарязан на ситно
- 5 скилидки чесън, накълцани
- 2 супени лъжици смлян корен на джинджифил
- 1/2 чаена лъжичка черен пипер
- 1/4 чаена лъжичка бяла пипер
- 1 чаена лъжичка пет прахова подправка
- 1 чаена лъжичка пушена червен пипер
- 4-5 килограма кока-косъм, пилешки кокошки без кожа
Как да го направим
1. В голяма купа съчетайте соев сос, сос Teriyaki, кафява захар и мед. Разбъркайте заедно докато гладко. Добавете пилешки бульон, лук, чесън, корен от джинджифил, черен пипер, бял пипер, пет прасенца от подправки и пушена червеникавокафява хляб и разбъркайте докато се съчетаят.
2. Добавете пилешките бедра към марината; покрийте и охладете за 2 до 24 часа.
3. Когато сте готови за ядене, подгответе и подгрявайте на открито скара с въглен или въглен , изграждайки двустранен огън.
Направете едната страна 3 брикети дебели, а другата 1 брикет дебела. Ако използвате газова печка, включете всички горелки до горе, и изключете някоя от горелките.
4. Извадете пилето от марината; поставете марината в средна тенджера.
5. Направете грил на пилето, придвижете го около скарата, както е необходимо и завъртете два пъти, за 25-35 минути, докато пилето регистрира 165 ° F на надежден месометров термометър.
6. Докато пилето се готви, напуснете маринатата за 3 до 5 минути, докато се сгъсти. През последните пет минути пилето е на скарата, глазурата на пилето с марината.
Можете да сервирате останалата марината отстрани. Това е вкусно препечен над горещ варен ориз или полента.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 653 |
| Общо мазнини | 30 г |
| Наситените мазнини | 8 g |
| Ненаситена мазнина | 12 g |
| Холестерол | 190 mg |
| натрий | 1,072 mg |
| Въглехидрати | 30 г |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 62 g |