Хлябът и пудрато е едно от най-лесните пудинги, което е любимото в ирландската и британската кухня. Защо? Не само, че е лесно, евтино е да се направи, тъй като е отличен начин да се използва остатъчен хляб, бриочест, кроасани или както в тази рецепта, Hot Cross Buns. Какъв чудесен начин да използваш тези Великденски третира. Hot Cross Buns са пълни със сушени плодове и подправки, така че тези вкусни вкусове правят страхотна пудинг , особено когато се смесват със сос като крем.
Какво ви е нужно
- 55 грама меко масло
- 6
- горещо кръстосване кифли, наполовина и нарязани диагонално
- 1 супена лъжица
- стафиди
- 1 супена лъжица златни султана
- ¼ чаена лъжичка настърган индийско орехче
- ¼ чаена лъжичка канела
- 350 ml (1/1/2 чаши) мляко
- 50 ml (1/4 чаша) двоен или тежък крем
- 2 големи яйца от свободно отглеждане
- 25 г (1 унция) кашстер / фина захар
- 1 чаена лъжичка ванилов екстракт
Как да го направим
Загрейте фурната 180C / 355 F / газ 4.
- Намажете един литър (2 пинта) паница с малко масло. Разрязвайте всяка горна кръстосана коса гъста отгоре надолу, след това вземете всяка част и разстилайте едната страна плътно с останалото масло.
- Покрийте основата на паницата с преплитащи се резени от горещи кръстосани парчета на парчета с маслото нагоре. Леко поръсете слоя с малко индийско орехче, канела и няколко стафиди и султана. Напълнете ястието, като повторите този слой още веднъж, като завършите с поръсването на няколко стафиди и султана на върха.
- В тенджера внимателно нагрявайте млякото и сметаната заедно, като внимавате да не вкарате сместа
- Разбийте яйцата с 3/4 захар и ванилов екстракт в голяма купа за печене до светло, въздушно и бледо на цвят. Внимателно изсипете топлото мляко върху яйцата и продължете да победите, докато се добави цялото мляко.
- Изсипете яйчната смес бавно през сито, равномерно върху хляба, докато се добави цялата течност. Внимателно и внимателно притиснете повърхността с ръка, като натиснете хляба в течността. Когато пуснете ръката си, хлябът ще се върне леко. Поръсете останалата захар върху повърхността, след това оставете настрана за 30 минути, за да оставите сместа да почине.
- Печете хляба и пудинга в горещата фурна в продължение на 40 - 45 минути, докато повърхността е златисто кафява, пудингът се е повишил добре и яйцата са поставени.
- Сервирайте горещо и с още повече крем, ако смятате, че искате; пудингът също е доста добър с хубава купчина ванилов сладолед отгоре.
Хлябът и пудрата се загрява добре покрити с алуминиево фолио в гореща фурна; Обичам го и студено нарязан на големи клинове - идеален за кутия за обяд.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 340 |
| Общо мазнини | 26 г |
| Наситените мазнини | 14 g |
| Ненаситена мазнина | 8 g |
| Холестерол | 282 mg |
| натрий | 134 mg |
| Въглехидрати | 16 г |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 11 g |