Тази рецепта без глутен за пекански пай е невероятно сладка и вкусна. Не се притеснявайте да правите домашна пайска кора. Процесорът на храни прави задачата бърза и лесна - само да държите маслото или мазнината охладено и да използвате ледена вода.
Богатото пеканово пълнене се смесва в миксер, което прави това бързо и лесно предпочитано.
Съвет: 8 или 9-инчов таварски тиган с подвижно дъно прави красива назъбена коричка и прави пресяването лесно.
Какво ви е нужно
- 1 8 или 9 "
- безглутенова свободна пайска кора (небукана)
- 2 големи яйца
- 2/3 чаша захар
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1/2 чаша светъл царевичен сироп
- 2 супени лъжици разтопено масло
- 1 чаена лъжичка ванилия
- 1 чаша пекан (плюс около 20 цели пекани)
Как да го направим
- Загрейте фурната до 425 F / 218 С
- Добавете яйца, захар, сол, царевичен сироп, разтопено масло и ванилия в блендер и натискайте няколко пъти, докато сместа се съчетае.
- Добавете 1 чаша пекан и пулса веднъж или два пъти, само докато пеканите са грубо нарязани.
- Изсипете пълнежа в предварително приготвена пайова кора и поставете останалите пеканни половини около горната част на пълнежа.
- Печете на 425 F / 218 C в продължение на 15 минути и след това намалете температурата на пещта до 350 F / 177 C и печете още 30 минути, или докато кората е златисто кафява и паното е леко кафеникаво.
- Охладете върху телена поставка преди да сервирате.
Напомняне: Винаги се уверявайте, че работните ви повърхности, приборите, тиганите и инструментите не съдържат глутен. Винаги четете етикетите на продуктите. Производителите могат да променят състава на продуктите без предизвестие. В случай на съмнение, не купувайте или не използвайте продукт, преди да се свържете с производителя, за да проверите дали продуктът не съдържа глутен.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 297 |
| Общо мазнини | 16 г |
| Наситените мазнини | 4 g |
| Ненаситена мазнина | 8 g |
| Холестерол | 121 mg |
| натрий | 203 mg |
| Въглехидрати | 35 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 5 g |