Тези пълнени чушки са перфектното решение за вечеря за вегетарианци или за всеки, който обича от време на време да се храни с месо. Пиперът е и вкусно ястие. Сервирайте ги заедно с пържоли, пиле или риба. Или да ги превърнете в обяд с чаша супа или салата. Рецептата призовава за червени чушки, но използва комбинация от цветове за атрактивно представяне.
Пиперите са пълнени с ориз и сирене, което ги прави празна платно за много други възможности. Добавете 1/2 чаша повече грах грах, нарязан броколи или нарязан сос или спанак към ориза. Заменете 3/4 чаша вода със зеленчуков бульон или пилешко месо за допълнителен аромат.
И ако пожелаете сърдечно главно ястие пълнени чушки , не се колебайте да добавите около 1/2 чаша варени боб. Или добавете 1/4 чаша варено смлян бекон или 1/2 чаша пиле, шунка или риба тон.
Какво ви е нужно
- 4 чушки (червени, големи)
- 1 чаша ориз (необработен)
- 1/2 чаша ситно нарязан лук
- 2 супени лъжици масло
- 3/4 чаша вода
- 8 унции настъргаха мекото сирене Чедър
- Сол и черен пипер, на вкус
- 2 супени лъжици нарязан магданоз (пресен)
Как да го направим
- Нарежете чушки на половин дължина отстранете стъблото, семената и ребрата. Поставете чушки в голяма тенджера с вряла вода ; готвене за около 5 до 10 минути, докато само търг. Изтеглете, резервирайте течност.
- Комбинирайте ориза с 1 1/2 чаши вода и 1/2 чаена лъжичка сол кошер в средна тенджера. Поставете тигана върху средно висока температура и го загрейте. Намалете топлината до ниско, покрийте тенджерата и оставете да къкри за около 15 до 19 минути или докато оризът не се разтопи. Извадете ориза от огъня и го оставете да стои, без да сваляте капака. Пухкайте с вилица непосредствено преди сервиране.
- Междувременно загрейте маслото в тиган на средно-ниска температура. Добавете лука и гответе, докато омекнат и полупрозрачно. Добавете 3/4 чаша вода и сиренето; разбъркайте до разтопяването и сместа.
- Добавете ориза към сместа лук и сирене; сезон със сол и черен пипер, на вкус. Добавете магданоз.
- Изсипете около 1 1/2 чаши течност от готвене на чушки в дълбок тиган или солена тиган. Поставете багажник в тигана и го загрейте.
- Напълнете половинките на черен пипер с оризовата смес. Подредете пълнените пиперки на шкафа.
- Покрийте тигана и сипете пиперите за около 15 минути.
Вариации
- Луизиана Пълнени пиперки: Смесете смес от 1/3 чаша всяка нарязани на кубчета моркови, лук и целина заедно с някои кажуни или креол подправки .
- Tex-Mex Stuffed Peppers: Добавете около 1/3 чаша всеки черен боб, нарязан на кубчета пресен домат и царевични зърна, заедно с блясък на вар и малко кориандър вместо магданоз. Сезон с малко чили прах и кимион, на вкус.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 505 |
| Общо мазнини | 25 g |
| Наситените мазнини | 14 g |
| Ненаситена мазнина | 7 g |
| Холестерол | 71 mg |
| натрий | 457 mg |
| Въглехидрати | 51 g |
| Диетични фибри | 5 g |
| протеин | 18 g |