Тази нискомаслена пармезанна ябълка прави вкусна и питателна ястие и включва здравословни зеленчуци.
Какво ви е нужно
- 2 яйчни белтъка
- 2 1/2 lbs патладжан, обелени и нарязани на кръст в 1/4 "-тежни филийки
- 1/2 чаша изсушено
- хляб трохи
- Спрей за маслиново масло
- 1 чаша домати, нарязани на сок
- 1/4 чаша нарязан пресен босилек или 1 ч. Л. сушен
- 1/2 ч. Л. черен пипер
- 1 чаша нарязано частично сирене моцарела (около 4 oz)
- 1/4 чаша настъргано сирене пармезан
- 4 скилидки чесън
- 1/2 чаша лук, нарязан
Как да го направим
- Загрейте фурната до 400 F. Линия за печене на линии с фолио. Спрей фолио с неръждаем спрей за готвене .
- В плитко ястие, удряйте белградските яйца и 2 супени лъжици вода, докато се надуят.
- Потопете патладжан в яйчен белтък, след това на трохи за хляб, натисни трохи в патладжана.
- Поставете патладжана върху подготвен лист за печене и маслото се разпръсква върху парчетата патладжан. Печете 30 минути, превръщайки патладжана след 20 минути, докато златисто кафяво и приготви.
- Подсушете лука и чесъна с маслен спрей.
- В средна купа разбъркайте заедно домати и сок, босилек, сол, черен пипер, чесън и лук.
- Сложете 3 супени лъжици доматена смес в дъното на 9-инчов плосковарник, поставете половината от патладжана върху соса, изсипете половината от останалата доматена смес върху патладжана и поръсете половината от моцарела отгоре, повторете с останалата патладжан, доматена смес и моцарела ,
- Поръсете пармезан на върха и го изпечете в продължение на 20 минути, или докато патладжана се нагорещява и сосът е мек.
На порция:
Калории 274, Мазнини 6g,
Калории от мазнини 20%, протеин 18 g
Въглехидрати 35g
Холестерол 20 мг
Fiber 8g
Натрий 427 mg
Източник: CDC 5-A-Day Campaign
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 322 |
| Общо мазнини | 10 g |
| Наситените мазнини | 5 g |
| Ненаситена мазнина | 3 g |
| Холестерол | 28 mg |
| натрий | 432 mg |
| Въглехидрати | 45 g |
| Диетични фибри | 12 g |
| протеин | 18 g |