Овесът е вегеанска супер щапел поради всички чудесни начини, по които можете да се насладите. С тези 8 приказни приложения, ще видите, че една торба с овес е добра за много повече от овесена каша.
- Овесено мляко: Това кремообразно мляко, което не е мляко, е един от любимите ми начини да използвам овесения сладък вкус и прекрасната текстура. Овесено мляко е лесно да се направи: просто издънка около 1 чаша овес с 3 до 4 чаши вода в блендер до гладка (добавете повече или по-малко, в зависимост от това колко дебела ви харесва вашето мляко). Охладете и служете, както бихте и всяко мляко, което не е мляко.
- Бъргър Биндер: Лесен начин за свързване на вегетариански бургери, като бобри от черен боб, е да се използва овес! След като сте направили базата си на бургери, хвърлете в една шепа овес, за да добавите голяма структура и малко обвързваща сила за хамбургерите. Овесените яйца помагат да "настроят" бургерите, докато се пекат, като правят по-крехка и по-малко крехка вегетарианска патица.
- Алтернативно пълнозърнесто брашно: Овесът лесно се смила във вкусно и гъвкаво брашно, което може да се използва в нещо от прясно изпечени хлябове до бисквити и сладкиши и много повече. За да мерете овес, просто ги въртнете през кафемашина, кухненски процесор или високоскоростен блендер, докато те се превърнат в равномерно смляно брашно. Заменете до 2/3 от количеството на всички предназначение брашно, което се изисква в рецепти с вашето прясно овесени брашно овес.
- Stew Thickener: Използвайте овес, цял или смлян, като сгъстител за ястия, като просто хвърляте в супена лъжица или две овесени ядки или овесено брашно на вашето ястие или супа, след като е готвено и къкри за 5 до 10 минути, докато се сгъсти. Това работи особено добре за чили!
- Smoothie Booster: Няма по-ефективен начин да добавите насипно състояние към закуската си, отколкото чрез добавяне на лъжица или две овес. За вкусно и питателно начало на деня си, опитайте една ласкателка, направена със замразен банан, шепа плодове, малка лъжичка масло от ядки и 2 супени лъжици овес, смесени със студено мляко.
- Granola Base: Разбира се, не можем да обсъждаме радостите на овеса, без да споменаваме домашно грандо! Това е толкова лесно, че може да се изкушавате никога да не купувате отново магазина. Тази основна рецепта е чудесно начало и може лесно да стане вегетарианска, като подслонят меда с агаве или кленов сироп.
- Pie crust : Ако търсите лесна пайска кора, която пасва малко хранене, не търсете повече. Овесът може да се използва на мястото на натрошени крекери от грахам в традиционните кори от тиган, като се смесват около 1 чаша от тях с 3 супени лъжици разтопено маргарин или кокосово масло и се притискат в тигана. Печете 10 минути при 400 градуса по Фаренхайт. За още по-прост метод, поръсете няколко препечени овесени на дъното на пай тиган и изсипете cheesecake над върха и се пече както е указано.
- Не пекат бисквитки: Трудно е да се устои на нова партида от не печете бисквитки, и овес е решаваща част от вземането на тези вкусни късове. Харесва ми да държа една торба от валцувани овес наоколо, за да мога лесно и бързо да размажа една партида бисквитки, когато жаждата удари и аз не съм в настроение да се пекат!