За хората, които вече са запознати с ярко ароматизирания и хрупкав суров кравец, нежната карамелизирана сладост на този сърдечен зеленчук ще бъде чудесно откритие. Той е вкусно сам, но се чувствайте свободни да добавите някои пресни билки, когато ви сервират, или бръшлян от балсамов оцет, за да извлечете още повече от естествената му сладост.
Може да искате да видите как да печете зеленчуци .
Какво ви е нужно
- 1 паунд
- колби (около 2 крушки)
- 2 супени лъжици зехтин
- Морска сол
Как да го направим
- Загрейте фурната. Идеално, 375 градуса е страхотна температура, но ако готвите нещо друго, навсякъде в гамата от 350 до 425 ще работи добре.
- Докато фурната се затопли, подстрижете колбата: отсечете всякакви бездомни стъбла и енергично отлепете луковиците. Кората на колара е доста здрава и влакнеста, така че не забравяйте да я отстраните, за да я разкриете, кремообразно бяла плът. Нарежете обелената колгра в клинове или парчета; поставете ги в тиган или върху парче алуминиево фолио. Дръжте със зехтин и хвърляйте котлето. Поръсете със сол и поставете във фурната.
- Пригответе го, докато коллабът е нежен, с много вкусно кафяво на ръба, около 30 минути. Сервирайте горещо или топло.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 289 |
| Общо мазнини | 4 g |
| Наситените мазнини | 1 g |
| Ненаситена мазнина | 2 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 77 mg |
| Въглехидрати | 57 g |
| Диетични фибри | 3 g |
| протеин | 6 g |