Пълненето на тези прости класически яйцевидни яйца е перфектната комбинация от майонеза, подправена сол и малко горчица. Използвайте креол подправка на мястото на подправена сол, ако желаете.
Вижте също: Топ 12 девствени яйца Рецепти
Какво ви е нужно
- 6 големи яйца
- 3 до 4 супени лъжици майонеза
- 1/2 чаена лъжичка горчица
- 1/4 чаена лъжичка сол или подправена солна смес
- 2 супени лъжици ситно нарязан пресен магданоз или лук, по желание
- прясно смлян черен пипер, на вкус
- Гарнитура: червен пипер
Как да го направим
- Поставете яйцата в средна тенджера и покрийте с вода на около 1 инч над яйцата.
- Покрийте тенджерата и го накарайте да заври при висока температура. Оставяйки капака на тенджерата, извадете го от огъня и оставете да стои за 17 минути.
- Изсипете горещата вода и я покрийте с ледено студена вода. Когато яйцата са студени, обелете се под течаща вода. Вижте някои съвети за пилинг на твърдо сварени яйца по-долу.
- Нарежете яйцата на половин дължина и ги поставете върху табела или яйце. Изсипете жълтъците в средна купа. Съвет : За да не се разхлабва, изрежете тънка, малка резен от дъното на половинките.
- Пъхнете жълтъците с вилица, след това добавете майонеза, горчица и сол, подправена сол или креол подправка. Ако желаете, добавете нарязана прясна пуешка или магданоз.
- Вкус и добавете прясно смлян черен пипер, ако е необходимо. Ако използвате подправки без сол, вкус и добавете сол, ако е необходимо.
- Използвайки малка лъжица или лъжичка за бисквити, напълнете половината от яйцето с жълтъчната смес.
- Поръсете яйцата леко с червен пипер преди да сервирате.
Прави 6 порции от по 2 половини всеки.
Съвети за пилинг на твърдо сварени яйца
- За по-лек пилинг използвайте яйца, които не са много свежи. Яйцата по-близо до датата на изтичане ще се обелват по-чисто.
- Нека яйцата стоят в ледената вода, докато се охладят напълно.
- Почувствайте краищата на черупката, след което внимателно преместете яйцето на щанда, за да се счупите навсякъде.
- Започнете пилинг в широкия край на яйцето, където има малко въздух под черупката.
Вижте също: Как да разберете дали вашите яйца са свежи
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 113 |
| Общо мазнини | 10 g |
| Наситените мазнини | 2 g |
| Ненаситена мазнина | 3 g |
| Холестерол | 154 mg |
| натрий | 211 mg |
| Въглехидрати | 0 g |
| Диетични фибри | 0 g |
| протеин | 5 g |