Желаете ли хамбургер, но се чувствате виновни за мазнините и калориите? Тези пилешки бургери на скара са по-здравословна алтернатива, докато все още са вкусни. Зеленото пиле се смесва с морков, зелен лук, чесън и билки, за да направят ароматни бонбони, които със сигурност ще задоволят дори и пуристите на любителите на бургерите на говедото.
Едно нещо, което трябва да запомните, обаче, е, че суровите пилешки пасти ще бъдат много меки. Уверете се, че сте завъртяли само веднъж по време на процеса на готвене, за да предотвратите разбиването и разпадането на пачули. Ако установите, че имате трудно време да боравите с бургери на скара, можете да поставите пайети върху парче алуминиево фолио и след това да поставите на скарите. Няма да получите никакви марки за грил, но поне вашите бургери няма да се окажат в основата на скарата.
Какво ви е нужно
- 1 килограм смляно пиле (за предпочитане гърда)
- 1 малък морков (настърган)
- 2 зелени лука (накълцани)
- 2 скилидки чесън (накълцани)
- 2 супени лъжици сушен магданоз
- 2 супени лъжици сушен босилек
- 1 чаена лъжичка сол
- 1 чаена лъжичка черен пипер
- 4 хамбургерски кифли (препечени)
Как да го направим
- Загрейте грила на средна температура и леко олио на скарата за готвене.
- Комбинирайте на парче пиле, моркови, зелен лук, чесън, билки, сол и черен пипер заедно в голяма купа за смесване. Не смесвайте.
- Оформете сместа в 4 до 6 бонбони и поставете върху восъчна хартия. Сместа ще бъде мека.
- Поставете пастичките върху омазната скара и оставете да готвят за 12 до 15 минути, като се завъртите веднъж. Чорапите се приготвят, след като достигнат вътрешна температура от 165 F.
- Извадете от топлина и поставете върху препечени кифлички. Сервирайте с любимите си подправки.
Съвети и вариации
Що се отнася до земята парче пиле, че е обичайно сместа да излезе много мека. Ако изпитвате това, добавете няколко галета и ги комбинирайте, докато ги разпределите. Ако ви е трудно да получите сместа, за да се съберат заедно, за да образуват пасти, включете яйце; това трябва да помогне на сместа да се свърже заедно.
Тези бургери са здрави, за да започнете, но са и перфектната база за добавяне на още зеленчуци. Опитайте ги с пресни домати и авокадо, или дори на скара от патладжан или тиквички. Чувствайте се свободни да замените редовните хамбургерски кифли за многоцветни ролки или дори бриоче. И една майонеза от лимонова трева би донесла този вече вкусен сандвич на съвсем ново ниво.
Ако предпочитате пуешко месо, или това е всичко, което имате във фризера, можете лесно да го замените с пилето в тази рецепта. И пресни билки на мястото на изсушените ще даде на пачата малко блясък и свежест и да направи тази добра рецепта, когато градината е в разцвет.