Sake не само е забавно да пие, но и работи добре в марината. Вкусът от саке няма да надвие пилето, но ще подобри вкуса и ще помогне на соевия сос и джинджифила да проникнат в месото. Това е перфектно ястие, което може да се комбинира и да се съхранява в хладилника за период до един месец. Просто размразяване и грил.
Какво ви е нужно
- 4 големи пилешки гърди, обезкостени и без кожа
- 1/4 чаша / 60 мл саке
- 1/4 чаша / 60 мл соев сос
- 1 супена лъжица / 15 mL вода
- 1 супена лъжица (15 mL) сусамово масло
- 2 супени лъжици (10 мл) настърган пресен джинджифил
- 1-2 скилидки чесън, накълцани
Как да го направим
- Отстранете излишната мазнина от пилешките гърди. Поставете един по един на режеща дъска, облицована с дълга част с пластмасова обвивка. Покрийте гърдата с остатъка от пластмаса. Използвайки кухненски или дървовиден чук, изравнявайте пилето с дебелина до 1/2 инч. Повторете процеса с всяка гърда. След като сте сплескали, поставете в затваряща се пластмасова торба. Ако е необходимо, използвайте две торби.
- Комбинирайте саке, сусамово масло, джинджифил, чесън, вода и соев сос в малка купа.
- Изсипете сместа върху пилето, като се уверите, че е добре покрита. Торбата се запечатва и се охлажда в продължение на 2-4 часа.
- Загрейте грила за средно-висока температура.
- Извадете пилето от торбата, като резервирате марината. Поставете пилето върху чиста чиния. Запазете запазената маринада в саксия и я загрейте. Намалете топлината и накайте на ниско в продължение на 2-3 минути и извадете от топлина.
- Поставете пилето на грил и се разбивайте либерално с резервирана марината и гответе за 5-7 минути.
- Обърнете пилето, подсушете и оставете да готвите за още 6-8 минути или докато вътрешната температура достигне 165 градуса. Изхвърлете останалата марината.
- След като готвите, извадете гърдите от грила и ги поставете върху чиния и сервирайте.
- Ако направите предсрочно, следвайте инструкциите за приготвяне на пилешко и мариновано брашно. Поставете гърдите във вакуумно запечатана торба и съхранявайте във фризера до 1 месец или повече. За готвене, просто размразявайте пакета и грила, както е указано.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 409 |
| Общо мазнини | 21 g |
| Наситените мазнини | 5 g |
| Ненаситена мазнина | 8 g |
| Холестерол | 105 mg |
| натрий | 1,046 mg |
| Въглехидрати | 13 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 37 g |