01 от 09
Рецептите, които можете да научите в кулинарното училище
Да се научите как да готвите наистина страхотна храна изисква поглед към най-основните рецепти. Има много тайни в кулинарните изкуства, които готвачите научават в училище и често се отнасят до най-простите храни.
Как да смесите превръзките, да приготвяте перфектна пържола и да направите страхотен ориз - това са неща, които може да научите в кулинарното училище. Дори ако смятате, че имате тези рецепти приковани, няколко съвета и трикове ще ви накарат да преразгледате това, което знаете. Едно нещо, което научавате в кухнята, е, че никога не спирате да учите.
02 от 09
Основните превръзки са задължителни
Соевите сосове и превръзките често са ключът към страхотната храна. Ако можете да разберете как да направите великолепна винегрет, ще разберете елементите и изискванията, които отиват в други превръзки. Това е кулинарно училище 101 и можете да вземете тази рецепта винегрет в каквато и да е посока, която ви харесва, щом знаете по-фините детайли.
03 от 09
Научете как да готвите ориз Пилаф и ризото
Много главни готвачи се съгласяват, че основното оризово ястие е едно от най-трудните неща за овладяване на кухнята. Изглежда, че е достатъчно просто, но е много лесно да се подправите или да изпечете ориза. Макар че може да бъде годна за консумация, то няма да бъде белег на истински готвач.
Ризото е една от най-предизвикателните оризови ястия за нови готвачи и има традиционен метод, както и бърз достъп, използван в много ресторанти. За да започнете, трябва да научите "правилния начин", който отнема повече време, но си заслужава.
Оризът пилаф е малко по-лесен, но има някои трикове за това леко подправено оризово блюдо, което трябва да знаете. Най-важното е вашият избор в тигана, защото трябва да бъде достоен както за печката, така и за фурната.
04 от 09
Същността на Рататуйл
Вие ще получите много от практиката кълцане на зеленчуци, докато се научите да правите raatatouille. Четири, пет или повече зеленчуци могат да отидат в това ястие и има много посоки, които можете да вземете. От съществено значение е да се научите как да съчетаете перфектно зеленчуците, умение, което ще използвате отново и отново.
05 от 09
Елементите на сухата супа
Супата на основата на крем са от съществено значение за репертоара на всеки готвач и отново има няколко трика, които ще ви помогнат. Тази лесна супа от картофи и прайк ще ви преведе през основите на приготвянето на зеленчуците, пюренето им в миксер и завършването му с идеалното количество подправки.
06 от 09
Простотата на готвене Пиле
Пилето е трудно месо за готвене и колкото по-голяма практика се получава с него, толкова по-добре. Много е лесно да се издърпате или прекалявате и не желаете да постигнете желания резултат.
Пиле Marengo е класическа френска рецепта, която е идеално въведение, защото използва по-тънки филета пилешки гърди. Също така е вкусно, за да можете да се възползвате от предимствата на експериментите си.
07 от 09
Стъпки за скара на перфектния пържола
Много домашни готвачи се заклеват, че могат да скапат перфектната пържола, това е въпрос на гордост. И все пак, същите хора ще се отправят към ресторант за страхотен пържол, защото готвачи са учили това месо и са се научили как наистина да го усъвършенстват.
Не само ще намерите съвети за печене на голяма лента пържола с тази рецепта, но ще научите за комбинирано масло, което е друго кулинарно училище от съществено значение. По време на вашето пържолно обучение, дайте и сос Bearnaise опитайте също. Големият готвач никога не може да има твърде много сосове в своя арсенал.
08 от 09
Можете ли да направите крем Brulee?
Ах, крем брюле. Това е кулинарно училище щапелни и по-скоро забавно да се направи, защото можете да играете с факел. Въпреки, че това ястие е лесно, лесно е да го объркате и други готвачи ще бъдат много критични към всяка крем брюле, поставена пред тях. Направи си услуга и научете как да направите това със съвършенство.
09 от 09
Тайната за съвършенство
Не говорихме за печени стоки, защото това е напълно отделна тема на разговор. Въпреки това, тя би служила на всеки готвач в тренировките, за да се научи как да направи основна пайова кора. Има много наука, която влиза в нея, за да се създаде или люспеста или мека кора за различни ястия.
Дори и да не печете сладък десертен пай, този урок ще ви даде ценни съвети за всякакви пикантни ястия, които правите в бъдеще.