Пилешки гърди без косъм могат да изсъхнат бързо на скарата. Това марината от пилешки гърди помага за решаването на този проблем чрез смесване на малко оцет с добра доза зехтин. Това създава преграда между пилето и горещата решетка за готвене, така че да можете да държите пилето ви нежна и влажна, без да изсъхне.
Какво ви е нужно
- 1/2 чаша / 120 мл
- зехтин
- 3 супени лъжици / 45 мл балсамов оцет
- 2 чаена лъжичка чаена чаша / 10 мл бяла захар
- 1 чаена лъжичка / 5 мл сол
- 2 скилидки чесън, смачкани
- 1 чаена лъжичка / 5 мл суха риган
- 1 чаена лъжичка / 5 мл сух босилек
- 1 чаена лъжичка / 5 мл лук на прах
- 1/4 чаена лъжичка / 1,25 мл черен пипер
Как да го направим
1. Добавете балсамов оцет в малка купа, бавно разбъркайте в зехтин. Добавете сол и захар и продължете да размахвате, докато се разтвори. Добавете чесън, риган, босилек, лук на прах, черен пипер и лют червен пипер. Разбъркайте да комбинирате. Оставете сместа да престои при стайна температура най-малко 5 до 10 минути преди употреба.
2. Изсипете торбата с цип и добавете пилешките гърди. Маринирайте за 30 минути до 2 часа. Това е достатъчно марината за 4 до 6 пилешки гърди .
3. Ако направите предсрочно, съхранявайте марината в херметически затворен контейнер в хладилник до 5 дни след първоначалната подготовка.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 208 |
| Общо мазнини | 18 g |
| Наситените мазнини | 3 g |
| Ненаситена мазнина | 13 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 446 mg |
| Въглехидрати | 11 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 2 g |