Най-доброто от кафе

В света няма по-естествено сдвояване, отколкото бирата и кафето. В дълбокото печено аромати на тъмни бири като тънки , Schwarzbier (черен лазер), porter , doppelbock и други се поддават перфектно на красивата, черна, горчивина на кафе.

Ренесанса на бирата на занаятчиите е видяла експлозия тази любима бира . Едва ли има пивоварна, която не разполага с поне една кафе бира нито в редовната си серия, нито като предпочитана сезонна.

Ето някои от любимите кафе бири там. За повече информация за кафето, разгледайте този сайт за кафе и чай.

• 01 от 08

  Шлайфа

  Schlafly сътрудничи с местни кафенета Сейнт Луис Kaldi на тази бира. Свободната търговия, студеното топично приготвено еспресо се смесва с популярната овесена каша на пивоварната. Резултатът е бира, която е описана (от съпругата ми) като "шоколадови еспресо боб в течна форма".

• 02 от 08

  Bell's Java Stout

  Изпечен със суматранско кафе, този ясен кафевар е много задоволителен.

  Двойка Java Stout с пикантни храни като индийски, етиопски или сечуан. Java Stout върви добре с десерти, като шоколадов кейк, еспресо млечен шоколад или чийзкейк с малини и сирена като Mascarpone, Stilton, фета, пармезан и Roquefort.

• 03 от 08

  Междувременно кафе бира

  Лондонският пивовар Meantime взе златото на Световната купа за бира за 2006 г. за своята кафе бира. Той се произвежда с кафе Fairtrade от местните Coffee Union Roasters.

• 04 от 08

  Лагунита Капучино Stout Ale

  Голямо, тъмно и достатъчно кафе за най-хардкор на феновете на ява. Не съм сигурен защо се нарича капучино, тъй като няма пиене на мляко или лактоза, което да участва в пивоварната, но на 9,2%, след като пие едно, което всъщност не изглежда толкова важно!

• 05 от 08

  Полунощно задушаване на слънцето

  Този портиер за кафе в Аляска е друго сътрудничество с местна пещ. Пивоварите в Midnight Sun Brewing бяха толкова впечатлени от арктическия кафяв микс на Майкъл Алън, който дори нарече бирата след него.

  Arctic Rhino Coffee Porter съчетава две типични Pacific Northwest фаворити: кафе и але. Резултатът е чудесно романтичен и здрав - портиер, работещ с дуел, който съчетава харизматичен тъмен малц с прясно изпечен кафе на зърна.

• 06 от 08

  Бруклинската пивоварна Brewmaster's Reserve Intensified Coffee Stout

  Тази сезонна от Бруклинската пивоварна е друг пример за добра бира, съчетана с добро кафе.

  Бруклин интензифициран кафе Портър започва като голяма шоколадова бира, отлежала в продължение на месеци в бъндбонови бъчви в Кентъки. Това кафе с произход от Ел Салвадор е печено до съвършенство. Спрете се за сложни нотки на тъмен шоколад, ванилия, дъб, плодове и сушени плодове.

• 07 от 08

  Летяща риба Brewing Co. Imperial Еспресо Портър

  Flying Brewing Brewing работи с печене Crescent Moon, за да излезе със специална смес от пет бобчета за този здрав тъмен портиер. Според пивоварната бирата има бележки за кафе (естествено!), Карамел, женско биле (от хмела Раниер) и подправки. Бирата завършва с фин черен череша / берит характер от редките етиопски боб Sidamo. О, да, той също така опакова кралски ритник с 8% алкохол. Звучи като вкусни неща!

  Първоначално произведени, за да отпразнуват 10-годишнината си, това стана по-късно зимно сезонно.

• 08 от 08

  Победата на морския кафе ванилия

  С добавената ванилия този портер на кафе носи по-мека страна с нотки на шоколадов сладолед.

  Победата в Sea Imperial Porter е смела, гладка варя с точното количество сладост. Този здрав портиер се влива с цял ванилов боб и кафето на Кафе Калабрия в Сан Диего. Тънките печени бележки и минималната киселинност на студено приготвеното кафе балансират перфектно с сладките карамелни нюанси на малца, създавайки печеливша комбинация.