Вероятно вече сте запознати с Cadbury Creme Eggs, популярните яйца с шоколадово покритие и пълнене с течен крем.
Пърженето на яйцата до златисто кафяво произвежда хрупкава, хрупкава външност, докато вътрешността се топи в сладка, гъста шоколадова и кремообразна локва. Ако някога сте имали дълбоко пържени третира по време на панаира, вие знаете привлекателността на пържене изненадващи храни. Представете си, че служите на тези бонбони като неочакван Великденски десерт, пълен с лъжичка сметана или сладолед и шоколадов сос.
Най-лесно е да използвате закупени яйца за крем, като яйца "Кадбъри", в тази рецепта. Но ако искате да отидете на изцяло домашен маршрут, можете да направите свои собствени крем яйца . За подобен бонбон с по-твърд крем център, можете да опитате фондан великденски яйца .
Какво ви е нужно
- 6 крем-напълнени шоколадови великденски яйца (като яйца Cadbury)
- 1/2 чаша брашно
- 1/2 ч. Л. Бакпулвер
- 1/2 чаша мляко
- 1 ч. Растително масло
- 1/8 ч. Л. Сол
- 4 до 6 чаши растително масло (за пържене)
Как да го направим
- Хладилните яйца се охлаждат за един час, преди да ги пържите, или ги поставете във фризера за 15 минути преди пържене. По-малка е вероятността те да изтекат по време на процеса на пържене, ако започне да изстива.
- Докато яйцата охлаждат, подгответе тестото. В малка купа разбъркайте заедно брашното, бакпулвера, млякото, 1 чаена лъжичка растително масло и сол. Разбъркайте, докато тестото не съдържа бучки.
- Напълнете средна тенджера с 1 1/2 инча масло (това ще бъде около 4 до 6 чаши, в зависимост от размера на тигана.) Поставете тигана на средна температура и поставете термометър за бонбони / дълбоко запържване. Загрейте маслото до достигане на 375 F.
- Ако яйцата са все още в опаковките им, разтопете ги. Потопете яйце в тестото, покрийте го напълно, след това го поставете внимателно в горещото масло. Пригответе яйцето за около 3 до 4 минути, докато не се получи златисто кафяво от всички страни. Извадете яйцето от маслото с помощта на лъжичка или инструмент за пържене и го поставете върху чиния, облицован с няколко слоя хартиени кърпи.
- Повторете този процес с останалите яйца. Когато ги готвите, непрекъснато следете температурата, за да сте сигурни, че ще остане около 375 F. Ако стане твърде горещо, извадете го за кратко от горещината и ако се охлади прекалено, нека отново да се нагрее, преди да възобновите пърженето.
- Дълбоко пържените яйца за крем от Великден губят течния си център и хрупкавостта им в рамките на около 20-30 минути от пърженето, така че след като всички яйца са варени, те трябва да се наслаждават веднага. Сервирайте ги с поръсване на пудра захар или накисване на шоколадов сос, карамелов сос или пипер.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 1812 |
| Общо мазнини | 194 g |
| Наситените мазнини | 15 g |
| Ненаситена мазнина | 137 g |
| Холестерол | 214 mg |
| натрий | 426 mg |
| Въглехидрати | 13 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 10 g |