Фондантските Великденски яйца са красиви, вкусни домашни великденски бонбони . Те съдържат специална изненада вътре в шоколадовото потопено яйце: реалистичен бонбон "жълтък", обвит в кремаво бяло фондан ! Тази рецепта дава 18 щедри яйца, но можете да направите по-малки яйца за по-голям добив и по-изящен бонбон.
Какво ви е нужно
- 1 маслено масло (омекотено)
- 1 чаена лъжичка ванилов екстракт
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 2/3 чаша кондензирано мляко
- 5 до 6 чаши захар на прах
- 1 бутилка жълта храна за оцветяване (ако е необходимо)
- 1 килограм шоколадово бонбонено покритие
Как да го направим
- Пригответе лист за печене, като го облицовате с алуминиево фолио.
- Комбинирайте маслото, кондензираното мляко, солта и ванилията в купата на електрически миксер и удряйте върху средата до гладка и добре комбинирана, около 3 минути.
- Постепенно добавете в 5 чаши захар на прах в няколко допълнения, побеждавайки до кремаво и гладко. Структурата трябва да е достатъчно здрава, за да се справя, но не и да се раздробява или да е прекалено твърда. Добавете още пудра захар, ако е необходимо, за да постигнете желаната консистенция.
- Премахнете 3/4 от сместа от купата и добавете жълта храна за оцветяване към останалата смес, за да представите жълтъците, като победите, докато не бъде равномерен цвят.
- Вземете една чаена лъжичка жълт бонбон и го преобърнете в топка. Завъртете по-голяма топка от бял бонбон и я изплетете в дланта си. Поставете жълтия "жълтък" в центъра на яйцето "бяло" и обвийте бялото около жълтата топка. Оформя се във форма на яйце и се поставя върху подготвен лист за печене. Повторете с останалите бонбони, докато не използвате всичките си бели и жълти бонбони.
- Поставете яйцата в хладилника да се охладят до много твърда, поне 1 час.
- След като яйцата са достатъчно здрави, за да се потопят, разтопете бонбоновото покритие в микровълновата фурна с 30 секунди, като бъркате на всеки 30 секунди, за да предотвратите прегряване. Разбъркайте, докато покритието стане течно и гладко.
- Потопете яйцата в шоколада с помощта на инструменти за потапяне или две вилици. Заменете ги на листа за печене и, след като всички те са потопени, ги охладете за кратко, за да нагласите шоколада, за около 20 минути.
- Фондантските яйца могат да се съхраняват в херметически затворен контейнер при стайна температура до две седмици.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 422 |
| Общо мазнини | 22 g |
| Наситените мазнини | 13 g |
| Ненаситена мазнина | 6 g |
| Холестерол | 32 mg |
| натрий | 22 mg |
| Въглехидрати | 55 g |
| Диетични фибри | 3 g |
| протеин | 3 g |