Този декаден десерт без млечни продукти и без яйца е отличен за празник, особено за любителите на фъстъчено масло. Уверете се, че имате най-малко един ден преди да сервирате за приготвянето на този пай, тъй като отнема време за охлаждане. Осигурете си допълнителен ден, ако правите кремав кокосов крем; виж бележката в инструкциите за рецепта.
Можете също да използвате приготвена вегетарианска сметана, която ще намали значително времето за приготвяне. Имах добър късмет, като намерих вегетарианска сметана в магазините за натурални храни и по-големите хранителни магазини с достатъчно веганска / вегетарианска секция.
Какво ви е нужно
- 1 дълбока ястие от веганска пай, купено или закупено в магазина
- 1/2 чаша вегански шоколадови чипове
- 3 (по 350 г) опаковат допълнително
- копринен тофу , изцеден
- 2 чаши гладко фъстъчено масло
- 2 чаши захар на прах
- 3 супени лъжици смлян чай
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1 чаена чаша веганска сметана, като бичен кокосов крем (виж бележката в рецептата)
- 1/3 чаша натрошени печени фъстъци (осолени е най-добре)
Как да го направим
Забележка: Ако не разполагате с вегетарианска сметана и бихте искали да направите свой собствен, просто следвайте тази лесна рецепта, която включва охлаждане на кокосовото мляко през нощта:
Ще се нуждаете от 1 (13,5 унция) кутия пълна мазнина кокосово мляко и 1 супена лъжица сладкарство захар.
Поставете контейнера с кокосово мляко в хладилника и оставете да се охлади цяла нощ или поне 6 часа. Обърнете го с главата надолу и отворете контейнера с кокосово мляко.
Изцедете бистрата течност и мястото на дебелия крем в метална купа за смесване (обичам да охлаждам купата си предварително). Използвайки приставката за шлифоване, бутнете до пухкави с висока скорост до пухкави. Използвайте незабавно.
За пай:
Загрейте фурната си до 400 градуса по Фаренхайт. Печете кората за 10 минути и я извадете от фурната. Равномерно поръсете 1/3 чаша шоколадови чипове върху горещата пайска кора. Оставете да останете няколко секунди, а след това използвайте гърба на лъжица, за да разнесете шоколада в тънък слой в цялата кора. Оставете кората да се охлади напълно, докато шоколадът не се втвърди. Чувствайте се свободни да поставите люспичката в хладилника, за да ускорите тази стъпка.
В купата на кухненския процесор поставете допълнително здраво копринено тофу, 2 чаши фъстъчено масло, 2 чаши фъстъчено масло, семена от чиа и сол и смесете, докато станат гладки, спрете и изстържете по стените на купата, когато е необходимо. Разстилайте пълнежа в подготвената пайова кора и прехвърлете във фризера. Покрийте леко и охладете за 4 часа.
След охлаждане разтопете остатъчния шоколад в двоен котел или микровълнова фурна и леко се накисвайте над горната част на пай. Гарнирайте с натрошени печени фъстъци и сервирайте охладено.