Тази рецепта за готвене на готварски чифт наистина показва колко чудесни могат да бъдат само няколко съставки. Говеждото месо е печено дълго и бавно с ароматни зеленчуци, а резултатът е вилица-нежен тиган печени на върха с вкусни натурални сокове.
Какво ви е нужно
- 1 супена лъжица зехтин
- 2 супени лъжици сол
- 1 чаена лъжичка черен пипер
- 3 1/2 килограма готварска печка пържене
- 1 чаша моркови (нарязани на кубчета)
- 1 чаша целина (на кубчета)
- 1 голяма лук (нарязан на кубчета)
- 1 чаена лъжичка розмарин
- 1/2 маслено масло
- Незадължително: приготвени картофени пюрета
Как да го направим
Седнете гостоприемниците със сол и прясно смлян черен пипер. Добавете зехтина към холандска фурна и кафявото говеждо месо на средно висока температура от всички страни. Извадете скарата на патронника и добавете останалите съставки. Намалете топлината до средата и гответе зеленчуците в маслото в продължение на 5 минути, като се разбърква.
Сложете готвенената паничка отново със зеленчуците, покрийте и печете на предварително загрята 275 градуса
фурна за 2 1/2 часа, или до търкаляне на вилица. Оставете говеждото месо на дъска за рязане 10 минути преди да го нарязате на зърното. Вкус и сезон зеленчукова смес, ако е необходимо.
Сервирайте обикновена или върху картофено пюре . Сложете зеленчукова смес и сокове на върха и сервирайте.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 888 |
| Общо мазнини | 61 g |
| Наситените мазнини | 30 г |
| Ненаситена мазнина | 23 g |
| Холестерол | 318 mg |
| натрий | 976 mg |
| Въглехидрати | 5 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 78 g |