Спуснете телефона и вземи уак : това е домашно време. Всичко, от което се нуждаете, е една пот (добре, wok) за тази бърза вечеря. Вдъхновен от бистрото Бистро говеждо месо на ПФ Чанг, фританската пържола се покрива със сос от стриди и пържени със сусамово масло. То е хвърлено в уиски с чесън, кренвирши, морков, китайско зеле, юфка и соев сос. Отидете от wok на купа и се насладете на всичко това umami - и лесно почистване.
Какво ви е нужно
- 8 до 12 унции фънк пържола (можете също да под подстригване)
- За Марината:
- 1 1/2 чаени лъжички царевично нишесте
- 2 супени лъжици сос от стриди
- За Noodles :
- 1/4 чаша
- сусамово масло
- 1 морков (настърган)
- 1 скилидка чесън (накълцан)
- 2 пайове (нарязани, запазени за гарнитура)
- 1/2 чаша
- Китайско зеле (настъргано)
- 8 унции месо юфка (или спагети в щипка)
- 1 чаена лъжичка захар
- 2 супени лъжици соев сос (плюс повече на вкус, ако предпочитате)
Как да го направим
Поставете суровата пържола във фризера за около 30 минути. Това ще улесни разрязването на тънки ивици през зърното.
Направи марината: В купа разбъркайте заедно сосът на стриди и царевичното нишесте. Добавете лентите за говеждо и мариновайте за 30 минути до 1 час.
Поставете саксия с осолена вода до кипене. Добавете юфките и гответе до алдене. Не прекалявайте. Изцедете и хвърлете около половината от сусамовото масло и го оставете настрани.
Загрейте около 2 супени лъжици маслиново масло в един вакуум или голям тиган при средно висока температура. Добавете говеждото и разбъркайте, за да приготвите готвенето до желаното ви снабдяване. Премахнете с лъжица и поставете настрана. Можете да поставите говеждото месо върху хартиена кърпа, за да поемете малко допълнително масло.
Добавете още малко петрол към уак, ако е необходимо. Разбъркайте морковите и чесъна, като внимавате да не изгаряте чесъна. Добавете зелето и морковите и разбъркайте още няколко минути. Когато зеленчуците са все още леко хрупкави, добавете юфка и говеждо месо обратно. Добавете захарта и соев сос. Хвърля се добре да се разбърква и да се нагрее.
Сервирайте с някои нарязани нарязани гарнитури за гарнитура.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 519 |
| Общо мазнини | 23 g |
| Наситените мазнини | 5 g |
| Ненаситена мазнина | 9 g |
| Холестерол | 56 mg |
| натрий | 1,077 mg |
| Въглехидрати | 51 g |
| Диетични фибри | 3 g |
| протеин | 27 g |