Има хиляди различни "тапас" в Испания - както горещи, така и студени. Пържените бадеми или "almendras fritas" могат да се консумират топло веднага след пържене или на стайна температура. Те са вкусно лечение и отнеме около 5 минути. Тази рецепта предлага два начина за готвене - едната в тигана и другата в микровълновата фурна.
Какво ви е нужно
- 8 до 9 унции
- бланширани бадеми
- 3 до 4 супени лъжици зехтин
- Сол на вкус
Как да го направим
Метод за пържене
- Налейте зехтина в средно незалепващ тиган с тежко дъно. Поставете на средна температура и се уверете, че зехтина покрива цялото дъно на тигана.
- Когато тиганът е горещ, добавете бадемите и ги "сайте", като често бъркате, докато всички страни са златисто кафяви.
- Извадете от тигана с помощта на лъжица или шпатула, поставете ги на хартиени кърпи, като ги разпънете, за да ги източите.
- Поръсете със сол и сервирайте.
Метод на микровълновата фурна
- Поставете бланширани бадеми на голяма чиния (10 или 12 инча).
- Задушете зехтина над бадемите, разбърквайте бадемите, за да се уверите, че те са покрити с масло от всички страни.
- Разстилайте бадемите около табела, оставяйки центъра на чинията празен.
- Поставете в микровълнова печка и гответе за 90 секунди с мощност 750 вата. Преместете бадемите или разбъркайте. Кук за още 90 секунди.
- Премахнете бадемите и поръсете със сол. Сервирайте.
Хранителни указания (за сервиране) | |
---|---|
Калории | 1837 |
Общо мазнини | 172 g |
Наситените мазнини | 16 г |
Ненаситена мазнина | 113 g |
Холестерол | 0 mg |
натрий | 318 mg |
Въглехидрати | 49 g |
Диетични фибри | 27 g |
протеин | 51 g |