Всичко за Лимите

Берис лимите, които също са известни като персийски липи или лайм таити, са това, което повечето от нас мислят просто като "липи". (Вижте тук за ключови limes .) Мислите, че те изглеждат доста жълти в сравнение с липовете, продавани във вашия супермаркет? Това е така, защото Bearss limes обикновено се събират и продават, когато все още са напълно тъмнозелени. Когато се оставят да узреят, обаче, те се превръщат забележимо по-леки и поемат малко прекрасен жълт оттенък, както е показано тук.

Познайте какво още се случва, когато Bearss limes узряват на дървото? Те стават сочни. Пътят е по-сочен от лимовете, с които може да си свикнал.

Как да изберем лимец

Първо, потърсете лимони, които не са дълбоки, тъмнозелени, ако изобщо е възможно. Искаш по-лек, малко жълт оттенък, ако можеш да го намериш.

На второ място, без значение какъв цвят са те, търсете лимове, които се чувстват малко по-меки, отколкото да са твърди. Тези вар са по-близо до зрялост и също ще бъдат по-сочни от техните рок-подобни колеги.

На трето място, липовете с по-гладка кожа са склонни да бъдат отблъскващи вар с малко повече дават. Потърсете тези, за да намерите липовете, които пасват на втория край.

Как да съхранявате лимон

От тях ще ги използвате в рамките на седмицата, ще съхранявате лимове на гишето при стайна температура - ще се оправят. Ако сте сключили сделка или не сте използвали всички лимони, които смятате, че ще направите, закачете вар в запечатана пластмасова торбичка, запечатайте чантата и ги съхранявайте в хладилника. Съхраняваните по този начин лимери ще продължат със седмици!

Всички са готови да добавят вкус на лайм в момент, предизвестие!

Нуждаете се от още по-дълго съхранение Сок на вар и замразяване на сок в херметически затворени контейнери. Замразеният варов сок ще продължи шест месеца във фризер, свързан с хладилник, и до една година в самостоятелен фризер.

Как да използвате Limes

Лимите могат да бъдат разделени на две основни части на аромата: коричка и сок.

За да получите тази миризма, използвайте микроплат или ренде върху повърхността, като отстранявате само зелената част отвън, избягвайки горчивата бяла сърцевина отдолу.

Добавете коричка към салатни превръзки и маринати, изсипете го в масло, за да направите комбинирано масло, или използвайте както се изисква в рецепти.

За да получите сок, нарязани вар на половина и изстискване на сок!

Използвайте сока в коктейли (като класически джин и тоник с лайм), добавете го в сладкиши (сокът от варовик е особено вкусен, когато се завърта в манго) или направете една от тези лар-ориентирани ястия:

• Охладена авокадо-варова супа
• Лайм барове
• Турция Такос с лайм

Използвайте ги като вар, но с целия сок и аромат можете да ги използвате и там, където обикновено бихте могли да използвате лимони. Например, превръщайте лимонадата в лимонена киселина!