Готвене на суха сметана с пилешко месо, чесън и кимион, а след това удряне на цялото нещо с пресен сок от лимон и нарязан кориандър прави удивителен пълнеж за лесни такони вкъщи.
Не се притеснявайте от списъка на съставките - те са до голяма степен предложения и можете да използвате всякакви гънки, които харесвате. За бърза вечеря за вечеря през нощта използвайте подправки, закупени от магазина. Ако имате малко време, направете свой собствен Чили & Силантро Guacamole (или друга рецепта guac ) и домашна салса (просто нарязайте домати, добавете малко лук и малко китайски на вкус).
Забележка: Можете да използвате настъргано готвено пуешко месо вместо земна пуйка (перфектно използване за почивка от Турция !); Просто следвайте лекото изменение на метода за готвене по-долу.
Какво ви е нужно
- 2 скилидки чесън
- 1 или 2 чили пиперки (пресни зелени хлебарки като серана или jalapeños)
- 2 супени лъжици зехтин (или рапично или растително масло)
- 1 чаена лъжичка кимион (земята)
- 1/4 чаена лъжичка кайен
- 1 1/2 паунда пуешко месо (постно или около 2 чаши настъргано приготвено)
- 1/2 чаена лъжичка сол (фино море)
- 1/2 чаша кориандър (пресни листа)
- 1 вар
- 8 царевични тортила (или тако черупки)
- Украса:
- салса фреска или любимата ви салса,
- гуакамоле (купено от магазина или магазин), зелена салата или други зелени зеленчуци
- Незадължително: сирене и / или заквасена сметана
Как да го направим
- Обелете и накълцайте чесъна; фино нарязани камъни, премахване на стъблата (очевидно), а също и семена, ако искате да укротите тяхната пикантна сила.
- Загрейте маслото в голям тиган при средно висока температура. Добавете чесъна и питите. Кук, разбъркване, докато аромат и мек, около 2 минути. Добавете кимион и кайен и разбъркайте, за да се съчетаят, докато подправките се изцапат, около 30 секунди. Добавете пуйка и сол. Разбъркайте да комбинирате и разчупите месото с гърба на лъжицата или шпатула.
- Кук, като се разбърква понякога, докато се приготви пуйка. Забележка: Ако използвате настъргана варена пуйка, добавете и 1/4 чаша вода, разбъркайте, комбинирайте, намалете топлината до средно ниско и покрийте, за да загреете всичко и оставете вкусовите смеси малко, около 10 минути.
- Докато пуйките готвят, фино нарязват листата на листата.
- Когато месото е напълно приготвено, извадете го и го разбъркайте в нарязаното кориандър. Сок на вар над месото и се разбърква, за да се комбинират.
- Загрейте тортилите *, ако използвате, и нагоре всеки един с малко пуйка, салса, гуакамол и маруля (или напълнете всяка тако черупка). Добавете заквасена сметана или настъргано сирене, ако искате. Или всеки да събере свои собствени такос, за да опита.
* Отоплителните тортили могат да се извършват по няколко начина: директно над газовия пламък, за 15-30 секунди на страна; опаковани в калаено фолио в топла фурна; обвити в леко навлажнена кухненска кърпа и с микровълнова печка, докато се нагрее, около 30 секунди.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 447 |
| Общо мазнини | 12 g |
| Наситените мазнини | 2 g |
| Ненаситена мазнина | 4 g |
| Холестерол | 108 mg |
| натрий | 1,541 mg |
| Въглехидрати | 51 g |
| Диетични фибри | 6 g |
| протеин | 37 g |