Докато имате ароматизирани авокадо, гуакамолът е един от най-лесните предястия: извадете авокадото и го разбъркайте със сол от сол и лимон или сок от лимон. Можете да се обличате с тази основна комбинация, докато кравите не се приберат вкъщи, но това трио е гръбнакът на всяка рецепта за гуакамол, независимо колко просто или колко фантазия. Намерете рецепта за гуак, която да отговаря на вашия вкус по-долу.
Забележка: Задръжте авокадо в ръката си и я стиснете много внимателно.Ако е узряло, ще се почувствате малко по-добре.Rock hard?Просто го оставете на гишето.Авокадото ще продължи да узрява при стайна температура.Ускорете процеса, като ги поставите в хартиена торбичка.Авокадо готови, но не сте?Поставете ги в хладилника, за да ги държите за един ден или два часа.
Това е гуркамолът - пълен с домати и лук и може би малко чесън -, които повечето американци мислят, когато мислят за "гуакамоле". Тук го гарнирах с малко нарязан домати.
Така майка ми прави гуакамоле и любимата ми с дълъг изстрел: разбъркайте авокадо със салса, добавете сол и пипер на вкус, както и натискане на лимон. Тя настоява, че колко добре зависи изцяло от качеството на авокадото. Тя има право, но мисля, че добавя малко прах или друг магически елемент, защото нейният винаги е вкусен най-добре. Ако не познавате майка ми или не можете да я убедите, за да ви направи някои, тази рецепта ще бъде полезна.
Печени зелени кюлчета и свежи и тревисти кориандри и много лимонов сок дават на този гуак тон вкус над простото авокадо в сърцето му. Особено ми харесва нещата като Турция Такос, а не като потапяне.