Когато лятото се откаже от преимуществото си от пресни плодове, запазвайте този слънчев целунат вкус в ракия, за да се насладите на сладолед или кед от паунд целогодишно. Един от начините, по които плодовете могат да бъдат запазени, е в алкохола - не се изисква обработка с водна баня - без страх от ботулизъм .
Плодовете от бренди правят отличен артикул за ястие за подаръци . Но е необходимо поне един месец, за да може плодът да бъде най-добре опиянен (по-дълго е по-добре!), Така че имайте предвид това, когато правите тази рецепта за подарък. Започнете през юли за Коледа!
Какво ви е нужно
- 9 чаши нарязани на плодове плодове (череши, боровинки, сливи, обелени нектарини и праскови)
- 5 чаши захар
- 5 чаши светло кафява захар (здраво опаковани)
- 4 чаши бренди (добро качество, колкото е необходимо)
Как да го направим
- В една много голяма купа комбинирайте плодове и захари, хвърляйки добре. Покрива се и се оставя да се накисва за 1 час, захвърля се на всеки 15 минути.
- Разделете плодовете между 8 стерилизирани бонбона за пинта или един покрит галон. Налейте в ракия, като се уверите, че плодовете са потопени. Покрийте и съхранявайте на хладно място в продължение на поне един месец. Тъй като плодовете от ракия ще се подобрят само с възрастта, нека аромати се развиват повече от един месец.
- След като останете на възраст, съхранявайте плодовете с ракия на тезгяха. Когато съдържанието му се понижи, просто добавете още нарязани нарязани плодове (2 чаши плодове до 1/2 чаша всяка бяла и твърдо запълнена кафява захар) и бренди за покриване.