Не можете да сбъркате с тези вкусни кюфтета. Те са вкусни поднесени върху яйчени юфка или картофено пюре или друг чудесен начин да се насладите на тях е като плъзгачи. Най-доброто от всичко е, че можете да направите кюфтета напред, а след това просто ги поп в бавно готварска печка със сос сутрин за супер лесно хранене за една от оживените weeknights. Нищо не е по-добре, отколкото да влезеш в къщата, за да мирише на вечеря. Плюс това, тази рецепта прави страхотно парти тарифа - просто двойно от рецептата и правят кюфтета малко по-малки.
Какво ви е нужно
- Кюфтета:
- 3/4 лири постно говеждо месо
- 1/2 литър свинско месо
- 1/2 чаша лук (ситно нарязан)
- 3/4 чаши хляб трохи
- 1 супена лъжица магданоз (пресен, нарязан)
- 1 голямо яйце (леко разбито)
- 1/2 чаша мляко
- 2 супени лъжици сос Worcestershire
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1/2 чаена лъжичка чесън на прах
- 1/4 чаена лъжичка черен пипер
- сос:
- 1/4 чаша универсално брашно
- 1 чаена лъжичка червен пипер
- 1/4 чаена лъжичка чесън на прах
- 1/4 чаена лъжичка черен пипер
- 2 чаши пилешки бульон (с ниско съдържание на натрий)
- 1/2 чаша заквасена сметана
Как да го направим
1. Направете кюфтетата: Сложете на земята говеждо и свинско месо в средна купа. Добавете лука, трохи, магданоз, яйце, мляко, сос Worcestershire, сол, чесън на прах и черен пипер. Разбърква се докато се смеси добре.
2. Оформете сместа в 1 1/2 инча кюфтета. Загрейте маслото в голям тиган на средна температура. Пригответе кюфтетата, на партиди, докато се изцапат наоколо. Използвайки лъжица, преместете кюфтетата на 4-литрова бавна печка.
Резервирайте капетите в тигана. Покрийте и гответе на високо за 15 минути.
3. Междувременно направете соса. Добавете брашното, червения пипер, чесън на прах и черен пипер в същата тиган, използван за приготвяне на кюфтета. Разбърква се в пилешки бульон, докато се смеси добре. Изсипете соса върху кюфтетата. Покрийте и гответе на ниско за 4 до 5 часа.
4. За да сервирате, разбъркайте заквасената сметана в сос от месо, покрийте и загрявайте. Сервира се кюфтетата със сос върху юфка или картофено пюре.
Рецепти Съвети и бележки
- При оформянето на кюфтетата, навлажнете ръката си с вода, което ще ви помогне да не се придържате към ръцете си и да направите кюфтетата по-лесни.
- За да добавите повече текстура към кюфтетата, използвайте домашна галета. Можете да ги направите бързо и лесно в кухненски робот. Ще получите най-добри резултати, ако хлябът Ви е леко застоял. Ако не е остарял, поставете филиите хляб в пещ с температура 300 ° F, докато леко изсъхне. Нарежете парчетата на парчета и напълнете процесора си наполовина пълен и пулсирайте / изключете, докато не получите размера на трохите, които харесвате.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 361 |
| Общо мазнини | 18 g |
| Наситените мазнини | 7 g |
| Ненаситена мазнина | 7 g |
| Холестерол | 188 mg |
| натрий | 591 mg |
| Въглехидрати | 20 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 28 g |