Ако търсите вегетарианска и вегетарианска пайова рецепта, или просто искате да опитате един пастир от пастир, който е малко по-здравословен и по-ниско в мазнини от традиционните пасти от овчарско месо, опитайте тази вегетарианска, веганска, нискомаслена и без рецепта за холестерол, която използва леща вместо месо. Добавете малко количество сол за подправка, хранителна мая или смес от чесън и подправки към картофените пюрета, ако искате, и преди да се сервирате, дайте леко разклащане на сол и прясно смлян пипер.
Шепърдският пай е печена на фурна ястие , обикновено на накрая мляно месо с няколко зеленчука и с покривен слой от картофено пюре. Понякога наричан "късен пай", овчарският пай вероятно е по-често известен в Обединеното кралство, отколкото в САЩ, но го прави отлично запълване на едноканално готвене за вегетарианци и вегани, приготвени без месо.
Сейтан щеше да върви добре в почти всяка рецепта от пастир като месо, но тази версия използва леща вместо това, така че не е необходим заместител на месото. Също така, това е чудесен начин да използвате останалите леща, които може да имате на ръка!
Вижте също: Най-добрите вегетариански гарнитури за натоварени вечери за вечеря
Превъртете надолу, за да опитате повече рецепти за вегетариански овчарски пай.
Какво ви е нужно
- 1/2 килограм леща, варени и изцедени
- 1 лук, нарязан на кубчета
- 1/2 ч. Л. Счукан свеж градински чай
- 1/2 ч. Л. Смлян чесън
- щипка суха риган
- тире черен пипер
- 3 големи картофи, приготвени
- 1/2 до 1 чаша горещо соево мляко
- вегетариански маргарин, на вкус
- 1 ч.л. сол
Как да го направим
- Предварително загрявайте фурната до 400 градуса и леко намажете маслото или тавата за печене.
- В голяма купа за разбъркване, накиснете варени леща, докато те са най-вече пюре, а след това добавете нарязан на кубчета лук, пресен градински чай, смлян чесън, риган и лют червен пипер. Веднъж комбинирани, поставете тази леща в равномерен слой в приготвената готварска печка или тавичка.
- В отделна купа каша картофи и добавете горещо соево мляко, вегетариански маргарин и сол. Хванете заедно с ръка или с електрически миксер, докато станат гладки, кремообразни и пухкави.
- Разстилайте картофените пюре на върха на лютките и печете 20 минути или докато картофите са сухи отгоре.
- Регулирайте фурната, за да се готви, и поставете пайчето под бройлер само за няколко минути, за да му дадете хубаво малко кафяво отгоре. Сервирайте топло. Наслади се!
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 205 |
| Общо мазнини | 1 g |
| Наситените мазнини | 0 g |
| Ненаситена мазнина | 0 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 409 mg |
| Въглехидрати | 39 г |
| Диетични фибри | 6 g |
| протеин | 11 g |