Яйца, палачинки и други на въглен или газова скара
Аксесоарът за грил за вашата скара ви дава възможност да скачате яйца , палачинки, омлет и всичко друго, което можете да готвите в тиган. С този удобен инструмент можете да превърнете скарата в печка, която ви дава почти неограничена гъвкавост. Първо, трябва да намерите тоалетната, която е подходяща за вас и вашата скара. След това трябва да научите няколко основни неща, за да направите готвенето за печене лесно и забавно. По принцип тавичката е само метален лист, независимо дали е от неръждаема стомана , чугун или емайлиран метал.
Размер на таблото
Правилната печка за вас трябва да ви даде пространството, което искате както в пространството за печене, така и в пространството за грил. Можете да получите печка, която покрива цялата площ на грила или по-малка печка, която ви оставя място и за грил. Ако имате малка скара, вероятно ще искате печка с пълен размер, но ако имате голяма повърхност на скарата, може да искате да оставите място за печене, докато имате печката върху скарата. Най-често можете да намерите решетки в много различни форми и размери. Имате ли скара на въглища стил? Има кръгли решетки, за да се поберат.
Дървени въглища
На скара на дървени въглища трябва да се уверите, че тавичката, която получавате, позволява достатъчно въздушен поток. Той не трябва да се закрепва твърде внимателно към повърхността на грила, а огънят ще бъде измърсен от кислород поради ниския въздушен поток. В противен случай можете да използвате тава върху скара на въглен толкова лесно, колкото и при бензиновата скара .
Едно нещо обаче, което трябва да помислите, е да използвате горещи и хладни зони.
Искате ли да имате много гореща част от вашата печка и средно топъл участък? Ако е така, ще трябва да заредите повече въглища от едната страна на скарата за дървени въглища от другата. С газова печка с много горелки можете да имате една горелка на високо и другата на среда за създаване на тези различни зони за готвене.
Тайните на таблата
Външното готвене на тавичката е много лесно.
Като различните зони за готвене е добра идея, така че да можете да приготвяте повече храни наоколо. Вие също така ще искате да се уверите, че имате някакъв вид масло или масло удобен. Освен ако не използвате тава с незалепващо действие, трябва да готвите с масло, спрей за готвене или масло, за да не се залепят храните. Бъдете предупредени, когато използвате спрейове за готвене близо до открит пламък. Спрейове за готвене могат да бъдат много лесно запалими и така или ги избягвайте заедно или се уверете, че сте изключително внимателни.
Безопасност в грил
Добра идея е наличието на фурна или подобен артикул при печене на скара. Те са склонни да се движат около вас и може да се наложи бързо да ги върнете на място. Добре оразмерена шпатула също е задължителна.
Също така трябва да сте готови да се справите с излишната мазнина, когато използвате тавичка. Ако, например, приготвяте много бекон, трябва да сте сигурни, че мазнината от бекон има къде да отидете. Гресът, попадащ в отворения пламък на скара, не е добро нещо. Подаването на мазнини и пожари може да бъде голяма опасност, затова не забравяйте да не се свържете с излишната мазнина на вашето табло. Или го дръжте изцеден или планирайте за храни, които се накисват с мазнини.
Ако имате газова пожар на газовата скара, изключете газа при източника, оставете капака нагоре, безопасно евакуирайте каквато и да е храна и нека се изгори.
Никога не изливайте вода върху гребен. С грил на въглен затворете вентилационните отвори и затворете капака на грила, докато се охлади и огънят напълно умре. Това ще отнеме около 20 минути.