Общите годни за консумация цветя

Хранителните цветя правят салатите красиви и придават цвят на всяка чиния, когато се използват като гарнитура. Големите годни за консумация цветя - цветовете на счукан цвят и дневните лилии - могат дори да се използват като зеленчуци и да се сотират или пълнят. Nasturtiums и Johnny-Jump-Ups понякога се предлагат в луксозни хранителни магазини; за останалите държите очите си обелени на пазарите на земеделските производители или, ако натискате бутане, развийте собствени ядивни цветя.

Забележка: Винаги се уверете, че купувате безквасни цветя, отглеждани за човешка консумация, и ги използвайте възможно най-скоро, след като ги вземете.

• 01 от 10

  Бактериални бутони (известни още като Cornflowers)

  Бактериловите бутони, познати също като метли, не са остри, когато ги ухапете - но те със сигурност изглеждат остри! Техният остър вид е основната им привлекателност, тъй като техният вкус е много мек - почти като не-хрупкава краставица. Потърсете бактерийските бутони в синьо, розово, лилаво или бяло. В дивата природа те предпочитат да се наслаждават на компанията от макове и ще се появят, за да добавят намек за синьо или лилаво към полетата с червени цветя.

• 02 от 10

  Цветя на Василий

  Цветята от босилекови растения правят лесно, приятно приготвяне на салати, големи гарнитури за ястия, които имат босилек в тях, и приятни допълнения, за да украсят табела на скара месо или зеленчуци. Те обикновено са меки зелени, но могат да имат бели или лилави тонове. Базил цветя вкус като ... ти предположи: Василий. Вкус цветя босилек преди да ги използвате, тъй като те могат да бъдат горчиви.

• 03 от 10

  пореч

  Borage има блестящи сини цветя, които изглеждат страхотно в салати или като гарнитура. Подобно на бактерийските бутони, те имат вкусен краставичен вкус.

• 04 от 10

  Calendulas

  Календула, известен също като блатен невен или полеви невен, имат малко натрапчивост (въпреки че изобщо не са пиперливи като надурци). Техните венчелистчета изглеждат като маргаритки и идват в оранжево или жълто.

• 05 от 10

  Карамфили

  Бъдете сигурни, че купувате карамфили, които са били отгледани и не са били пръскани с пестициди. Карамфиловите венчелистчета са малко сладки, малко пикантни и идват в редица меки цветове - бял и розов изглежда особено красив в салати. Вкус на всяко цвете преди да използвате карамфили, тъй като те могат да се превърнат в горчиви.

• 06 от 10

  Пай с цветя

  Шивашки цветя са бодливи бели до розови до лилави топчета, които придават на ястия определено подобен на лук вкус.

• 07 от 10

  Дневни Лилии

  Да, дневните лилии са годни за консумация. Използвайте ги като скуош цветове - пълнени и пържени или нарязани и добавени към ястия - вместо да ги добавите към салати или като гарнитура като повечето други ядивни цветя.

• 08 от 10

  латинки

  Nasturtiums са може би най-известните и най-широко достъпни ядивни цветя. Nasturtiums имат истински пипер ритник (както и листата от растението, които правят прекрасни салати сами по себе си). Повечето са жълти или оранжеви, въпреки че често са налични и червени натурци.

  • Как да расте Nasturtiums

• 09 от 10

  Виоли (Pansies и Johnny-Jump-Ups)

  Цялото семейство от виоли може да се яде - от големи Pansies до малки Johnny-Jump-Ups. Те имат кадифено усещане и изключително лек вкус, които най-добре могат да бъдат описани като малко като айсберг маруля без криза. Понякога магаретата имат леко млечен вкус, така че, както при всички цветя, опитайте ги преди да ги използвате.

• 10 от 10

  Цветовете на тиквички / скуош цветове

  Цветовете на тиквичките могат да бъдат нарязани и задушени или добавени към супи, или в класически италиански стил, пържени или пълнени с малко сирене и после пържени.

  • За цветовете на тиквичките
  • Тиквички цветен пилаф
  • Оцветяване на тиквички
  • Пържени тиквички цъфти
  • Бързи съвети за цъфтене на тиквички