Тази лесна, почти неуспешна рецепта за безглутенова бадемова тортичка или пайска кора е лесен за използване и е чудесна база за всякакъв вид плодова торта, крем пай или кейскейк. Можете да парк-печете кората за 10 минути, след това го напълнете с тиква или сладки картофи пай пълнеж и го завърши; можете да го изпечете предварително, докато не го приготвите напълно и да го напълните с кремообразна пудинг и прясно нарязани плодове. Така или иначе, за тези от нас, които пропускат домашно приготвен пай, защото не можем да ядем глутен, това е чудесна алтернатива.
Какво ви е нужно
- 1 1/2 чаши бадемово брашно (или брашно)
- 1 щипка морска сол
- 1/4 чаена лъжичка сода за хляб
- 1/2 чаена лъжичка канела
- 1 чаена лъжичка чист екстракт от ванилия
- 3 супени лъжици кокосово масло (или орех или
- извънквовен зехтин )
- 1 супена лъжица кленов сироп
Как да го направим
- Загрейте фурната до 350 ° F.
- Поставете багажник в средата на фурната.
- В смесителна купа разбъркайте заедно бадемовото брашно, морската сол, содата и канела. Разкъсайте всички бучки с върховете на пръстите си.
- В малка купа разбъркайте заедно ванилия, масло, кленов сироп и вода. Добавете маслената смес към брашното и разбъркайте тестото заедно с гумената шпатула, докато се съберат напълно.
- Завъртете тестото върху 9-инчова пай платка или тортичка. Улейте леко тестото със страната на гумената шпатула, за да започнете да я разпространявате към краищата на тигана. Като използвате върха на пръстите си, продължете да натискате тестото, като внимавате да го натискате нагоре по краищата на тигана. Уверете се, че тестото се натиска равномерно и има еднаква дебелина на дъното и ръбовете.
- Поставете банана на тавичка и го печете в продължение на 10 минути, ако го печете. За напълно изпечена коричка, общото време за печене ще бъде 20-25 минути, или докато кората не е дори златисто кафяво. Внимавайте да не я оставяте твърде тъмно.
- Извадете черупката от фурната и я оставете да се охлади леко. Ако използвате кората напълно изпечена, оставете я да изстине напълно до стайна температура преди да я напълните.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 826 |
| Общо мазнини | 53 g |
| Наситените мазнини | 9 g |
| Ненаситена мазнина | 36 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 2,027 mg |
| Въглехидрати | 78 g |
| Диетични фибри | 8 g |
| протеин | 9 g |