Думата katsarolas (в гръцки: κάχανορο κατσαρόλα, δηλωμένο: LAH-hah-no kat-sah-ROHL-lahs) означава готвено в саксия и за това ястие от Stewed Cabbage with Mint, супа или яхния гърне или холандска фурна работи добре. Интересното вкусово съчетание е наслада като странично ястие или без месо основно ястие.
Какво ви е нужно
- 2 лука, нарязани на ситно
- 2 скилидки чесън, нарязани на ситно или нарязани на парчета
- 1 чаша от
- зехтин
- 2 1/4 паунда (около 1 килограм) зеле, отстранени външни листа, нарязани на средни парчета
- 2 домати, нарязани на ситно
- 1 1/2 супени лъжици ситно нарязан пресен мента
- 1 чаена лъжичка морска сол
- 1/4 чаена лъжичка прясно смлян пипер
- 2 цели карамфил
Как да го направим
- Смесете лук и чесън в зехтин до полупрозрачен.
- Добавете зеле и разбъркайте около 5 минути.
- Добавете всички останали съставки (домат, мента, сол, черен пипер, карамфил) и достатъчно вода, за да покриете с около 1/2 инча.
- Оставете да заври, покрийте саксията, намалете топлината и оставете да къкри (за бавно кипене) в продължение на 45 минути.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 643 |
| Общо мазнини | 55 g |
| Наситените мазнини | 8 g |
| Ненаситена мазнина | 40 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 646 mg |
| Въглехидрати | 38 g |
| Диетични фибри | 10 g |
| протеин | 7 g |