Печена Лимон пиле е супер бързо и лесно рецепта, която използва само четири съставки. Лимонът е перфектно допълнение към пилето, защото неговата сладка торта контрастира с нежната, лека узрялост на месото. Лимонът също така помага да се омекне пилето . Киселината в плодовете спомага за разграждането на някои протеини в месото. Не пилешко пилето прекалено дълго, или може да стане гъст или прекалено мек.
Изкупените пилешки гърди без кожа са най-добрият избор за тази рецепта. Те готвят бързо и остават влажни и нежни поради марината. Можете да използвате пилешки бедра, ако предпочитате. В този случай използвайте две или три обезкостени пилета без кокошка за всяка гърда, които се изискват в рецептата, и увеличете времето за печене до 30 до 40 минути. Винаги проверявайте пилето с месометров термометър, за да сте сигурни, че той се приготвя на 165 F преди да сервира заради безопасността на храните .
Сервирайте тази рецепта с горещ варен ориз или картофено пюре, за да се насладите на вкусния сос, заедно с някои пара аспержи или зелен фасул.
Забележка : пилето няма да се кафява в тази рецепта. Ако искате пухкаво пиле, изпийте готвеното пиле за минута или две преди да сервирате.
Какво ви е нужно
- 2 супени лъжици зехтин
- 1 супена лъжица масло, разтопено
- 1/2 чаша лимонов сок
- 1/4 чаша бульон за пилета
- 2 скилидки чесън, накълцани, ако желаете
- 1 чаена лъжичка фино настъргана лимонова кора
- 6 обезкостени пилешки гърди без кожа
- Сол и пипер на вкус
- 1 лимон, тънко нарязан на парчета
Как да го направим
- В съд с 2 и 1/2 литър съберете зехтин, масло, лимонов сок, пилешки бульон, чесън и лимонова кора и се разбърквайте, за да комбинирате.
- Оставете пилето със сол и черен пипер на вкус и го поставете в сместа от лимонов сок в готварската чиния; обръщайте пилето от всички страни с лимоновата смес.
- Покрийте ястието и охладете пилето за 2 до 6 часа. Не замразявайте през нощта, или пилето ще стане гъсто.
- Когато сте готови да ядете, подгрявайте фурната до 400 F.
- Тихо парче лимон и поставете един парче на върха на всяка пилешка гърда в готварска чиния.
- Печете пилето, открито, в продължение на 20 до 30 минути, като пилеете еднократно с течността в дъното на чиния, докато пилето регистрира 165 F с надежден и точен термометър за месо. Оставете пилето да стои 5 минути преди да сервирате.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 1290 |
| Общо мазнини | 77 g |
| Наситените мазнини | 21 g |
| Ненаситена мазнина | 32 g |
| Холестерол | 424 mg |
| натрий | 481 mg |
| Въглехидрати | 10 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 133 g |