Ще имате нужда от 2 - 3 манго, за да направите тази рецепта (точният брой ще зависи от размера на мангото). Ако имате прекалено много манго, не се колебайте да гарнирате сладоледа с останали кубчета. По същия начин, тъй като обонянието на отделните манго може да варира, може да искате да коригирате количеството захар.
Добива около 6 чаши манго сладолед. Превъртете до дъното за повече манго рецепти.
Какво ви е нужно
- 2 чаши белени и кубчета манго
- 1/3 плюс 1/2 чаша гранулирана захар, плюс допълнителен вкус, ако е необходимо
- 2 - 2 1/2 супени лъжици пресен лимонов сок (използвах 2 1/2)
- 1 3/4 чаши наполовина и половина *
- 1 1/4 чаши кокосово мляко
- 2 - 3 супени лъжици
- препечен кокос като гарнитура (по избор)
- Шепа от мента клони като гарнитура (по избор)
Как да го направим
- на голяма купа, комбинирайте кубчето с 1/3 чаша захар. Покрийте и мариновайте през нощта в хладилника.
- На следващия ден в тенджера със средно ниско и ниско топлинно време, къпете парчетата манго със захарен сироп (това е сиропова смес, която се формира в купата, когато комбинирате парчетата манго със захар и охладете за една нощ). Готвене за 5 минути, като се разбърква понякога, след това се отстранява и се охлажда.
- Разбъркайте сместа от манго и захарен сироп в миксер или кухненски процесор. Добавете лимонената сок и я обработвайте отново. Покрийте и охладете за един час.
- В голяма купа комбинирайте половината и половината кокосово мляко с останалите 1/2 чаша захар, като разбърквате, за да разтворите захарта. Разбъркайте в пюреното манго, без да победите, но внимателно разбъркайте, за да го разбъркате. Ако искате, направете вкус и добавете повече захар, ако желаете (добавих 1 супена лъжица).
- Охладете във фризера, като се разбърквате понякога, докато сте закалени, или се пригответе в сладолед според указанията на производителя. Ако след подготовката в машината за сладолед откриете, че искате по-твърда консистенция, пакетирайте манго сладолед в херметически пластмасов контейнер и поставете във фризера около 2 часа. Извадете от фризера 15 минути преди сервиране.
- Гарнирайте с препечен кокос и ментови клончета, ако желаете.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 310 |
| Общо мазнини | 20 g |
| Наситените мазнини | 16 г |
| Ненаситена мазнина | 3 g |
| Холестерол | 25 mg |
| натрий | 52 mg |
| Въглехидрати | 32 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 4 g |