Ябълки, ябълки, навсякъде - една от радостите на есента. Докато ябълковият пай, ябълковият крем, ябълковите кифлички и ябълковия сос са със сигурност божествени, понякога е необходима почивка между уютните легла.
Ябълките блестят в тази здравословна салатна рецепта, която също е освежаваща и ярка, прекрасна естествена глутенова странична чиния за всеки повод.
Ябълките от Кортланд, със своята сочна сладка захар, чиста бяла плът и рубинено червена кожа работят особено добре в тази слама. Cortlands също са бавно кафяви, когато са нарязани и изложени на въздуха, така че салатата поддържа невероятна яркост. Gala и Empire ябълките също са разновидности вкусни сурови и бавно кафяви и могат да бъдат използвани на мястото на Cortlands (можете наистина да използвате всяка ябълка, която предпочитате, това са просто препоръки).
Копърът е зеленчук, който върви през есента и носи лек анасон - или сладък - аромат и вкус. Този аромат аромат съвпада добре с проститутката и сладката същност на ябълките. И двете са свежи и освежаващи и се съберат в спадателна салата, която е хрупкава и лека.
Ябълките и копърът на копър са нарязани на макаронени тесли с тънко мляко (или юлиен олющник), след което се хвърлят с кремообразно, но здравословно превръзка на немаслено гръцко кисело мляко и мед. Вкусен с намек за сладост, който балансира останалите проститутки, сладки ароматни аромати, тази есенна салата е вкусна като падаща ястие или за специален повод като Деня на благодарността.
Какво ви е нужно
- 2 големи Cortland (или империя или Gala ябълки), завършва нарязани, наполовина, след това нарязани на matchsticks
- 1 копър копър, завършва нарязани, наполовина, обработени, след това нарязани на мачости
- 1/4 чаша немаслено гръцко кисело мляко
- 1/2 супена лъжица мед
- 2 супени лъжици нарязани пекани (или орехи)
Как да го направим
- Измийте ябълките и отрежете и двата края. Нарежете наполовина и изпълнете всяка ябълка гладка страна надолу покрай мандолина, за да я отрежете в мачовете. Семената ще паднат в процеса. Като алтернатива, можете да изрежете в маратонки с остър нож или жулиен олющник.
- Отрежете двата края на колбата за копър и изхвърлете. Нарежете наполовина и отстранете здравата вътрешна сърцевина, която прилича на бял триъгълник, който започва от основата и се простира до центъра на крушката. Прокарайте всеки косъм половината гладка страна надолу върху мандола, за да изрежете тънко (това е добре, ако те не излизат на равни размери като ябълките). Можете също така да изрежете тънко с остър нож или олющник на юлия.
- Комбинирайте ябълките и резена резене заедно в средна по размер купа заедно с половината от нарязаните пекани.
- В малка отделна купа разцепете гръцкото кисело мляко и мед заедно. Изсипете ябълката и копър и разхвърлете.
- Гарнирайте с останалите пекани и сервирайте веднага. Или, покрийте и охладете, гарнирайте с пекани преди да сервирате.
Напомняне: Винаги се уверявайте, че работните ви повърхности, приборите, тиганите и инструментите не съдържат глутен. Винаги четете етикетите на продуктите, за да потвърдите, че продуктът не съдържа глутен. Производителите могат да променят състава на продуктите без предизвестие. В случай на съмнение, не купувайте или не използвайте продукт, преди да се свържете с производителя, за да проверите дали продуктът не съдържа глутен.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 108 |
| Общо мазнини | 4 g |
| Наситените мазнини | 1 g |
| Ненаситена мазнина | 1 g |
| Холестерол | 3 mg |
| натрий | 40 mg |
| Въглехидрати | 17 g |
| Диетични фибри | 4 g |
| протеин | 4 g |