Що се отнася до гръцките картофи, може да се твърди, че печенето на фурната е необходимост. Това отчасти прави тази рецепта задължителна, но също така и съставките като зехтин и лимонов сок, които придават на тази странична ястия своята универсалност и вкус.
Често се казва, че най-добрите картофи са, когато са приготвени заедно с месото, така че да абсорбират вкусовете. Те абсорбират страхотен вкус, но също така могат да опитат малко мазни. Открих, че можете да постигнете хрупкав външен и нежен вътрешен картоф, който е пълен с вкус, без мазнината, като го изпечете отделно. Опитайте ги с следващото си хранене и вижте дали сте съгласни. Ако ще служите на тези печени пържени картофи с печено агне , добавете една чаена лъжичка сух розмарин в сместа - бирата допълва месото добре.
Какво ви е нужно
- 5 до 6 картофи, обелени и нарязани на равни размери клинове
- 1/2 чаша зехтин
- 1 ч.л. сушени риган
- 1 ч.л. чесън на прах
- 2
- лимони , сокове (плюс повече за сервиране)
- 1/2 чаша бульон за пиле
- Сол и
- прясно смлян черен пипер , на вкус
Как да го направим
- Загрейте фурната до 400 F.
- В голяма смесителна купа добавете нарязаните картофи и ги разбъркайте с останалите съставки, докато те са добре покрити.
- Леко намажете с неактивна таблетка с половин лист зехтин. Поставете покритите картофи в един слой и ги дренирайте с останалата марината, оставена в купата.
- Печете в пещта за около 1 час. Внимателно обърнете картофите в средата на готвенето, за да ги предпазите от залепване и да ги кафяви равномерно.
- Повторете сезон със сол и черен пипер и изцедете малко повече лимонов сок (ако желаете), когато те са свежи от фурната.